Trồng Rau Diếp

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Một nền văn hóa rau như salad đã xuất hiện trong thực đơn ngay cả với người La Mã, Ai Cập và Trung Quốc cổ đại. Họ biết về lợi ích của lá rau diếp, chứa nhiều calo, vi chất dinh dưỡng và vitamin. Nếu bạn tuân theo chế độ ăn kiêng của mình và tuân thủ một lối sống lành mạnh, thì salad xanh chắc chắn phải là một trong những thành phần của chế độ ăn kiêng của bạn. Một số loại salad thậm chí còn là thuốc kích thích tình dục

Xà lách là cây hàng năm chịu lạnh chín sớm, đa dạng về hình dạng và màu sắc của lá. Lá và đầu tươi của bắp cải mọc nhanh được dùng làm thực phẩm. Do loại cây này chín sớm nên thu hoạch liên tục từ cuối tháng 5 đến tháng 9, trồng vào các thời điểm khác nhau.

Có ba loại rau diếp: lá, bắp cải và nửa bắp cải.

Công nghệ nông nghiệp và yêu cầu đất

Bạn có thể trồng rau diếp cả ngoài trời và trong nhà kính. Để thu hoạch bội thu loại cây xanh này, hãy gieo hạt trên những loại đất có độ phì nhiêu cao, loại đất này rất kén đất. Nếu bạn đặt xà lách ở ngoài trời, thì đất được bón phân có khả năng thoát nước, có chứa các chất phụ gia hữu cơ và khoáng chất, là lý tưởng. Phản ứng tốt nhất của dung dịch đất là trung tính hoặc hơi chua. Chọn một khu vực đầy nắng trong vườn rau của bạn để trồng rau diếp và duy trì độ ẩm liên tục. Hạt giống nảy mầm ở nhiệt độ 4 - 5 độ, những chồi đầu tiên có thể chịu được sương giá đến âm 2 độ, và cây trưởng thành - lên đến âm 6 độ.

Chuẩn bị đất cho xà lách vào mùa thu, bón các loại phân cần thiết. Nếu đất bạc màu, thêm 1 thùng phân chuồng hoai mục hoặc phân trộn trên 1 m dưới xẻng.

Hạt giống xà lách có thể được gieo trước mùa đông, vì nó là một loại cây chịu lạnh. Thời vụ gieo hạt từ cuối tháng 10 đến đầu tháng 11. Khi trồng vào mùa xuân, các giống chín sớm được gieo từ giữa tháng 4 đến tháng 5, trước tiên phải bổ sung 20 g urê trên 1 m dưới cào, giống giữa vụ và muộn có thể trồng đến giữa tháng 6. Để thu hoạch lá rau diếp xanh, ba đợt trồng đầu tiên phải được thực hiện với khoảng thời gian 10-15 ngày, tất cả các đợt trồng vào mùa hè nên được thực hiện với khoảng thời gian là 7 ngày. Trên luống gieo hạt xà lách theo hàng cách hàng 15 - 20 cm thành rãnh nhỏ, độ sâu gieo 0,7 - 1 cm, nếu trồng dày thì tỉa thưa, đối với giống đầu khoảng cách giữa các cây là 10 - 15 cm.

Xà lách có thể được gieo trên cây con trong hộp, sau một vài ngày chồi xuất hiện. Cây con lặn khi có đủ hai lá. Với số lượng bốn lá, rau diếp được trồng ở bãi đất trống ở một nơi lâu dài. Sau khi trồng cây con, thường xuyên xới đất, làm cỏ và tưới ẩm cho đất. Thiếu ẩm cây xà lách sẽ không thắt đầu, lá xù xì và đắng, cây sẽ ra hoa sớm.

Tất cả các loại bắp cải, củ cải, củ cải là những người hàng xóm tuyệt vời trong giường salad. Xà lách rất tốt trong việc xua đuổi bọ chét trên đất, chúng gây hại cho những cây trồng này. Để xà lách không bị rệp làm hại, phải gieo bên cạnh hành. Rau bina, đậu Hà Lan, cà chua, dưa chuột, đậu, dâu tây cũng sẽ là những thực phẩm hữu ích cho món salad.

Các giống đầu được thu hoạch chọn lọc, tùy thuộc vào mức độ chín của đầu phù hợp với người tiêu dùng.

Đầu các giống rau diếp

Rau diếp băng

Về ngoại hình, rau diếp băng tương tự như bắp cải trắng, và nó có vị giống như rau diếp. Đầu tròn dày đặc có lá giòn màu xanh nhạt. Do các đặc tính có lợi của nó, nó được sử dụng thành công trong nấu ăn. Món salad này tốt nhất nên được ăn sống, nó đi kèm với bất kỳ loại thực phẩm nào. Với việc thường xuyên sử dụng món salad như vậy, thành phần của máu được cải thiện, và một lượng lớn axit folic trong thành phần của món salad sẽ điều chỉnh sự trao đổi chất và công việc của hệ thần kinh. Salad tảng băng thường được bao gồm trong các công thức nấu ăn cho nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau, nó được sử dụng như một món ăn phụ.

Salad thập cẩm

Frise salad bắt nguồn từ từ tiếng Pháp "endive frisee", có nghĩa là "xoăn". Sự xuất hiện của món salad tương ứng với tên gọi của nó và thuộc các loại salad bắp cải. Lá xà lách có nhiều màu khác nhau, màu xanh nhạt bên ngoài ở gốc và màu trắng vàng bên trong. Món salad mang lại vị đắng nhẹ cho món ăn và là một phần bổ sung tuyệt vời cho các món thịt và cá. Frize phù hợp với hải sản, pho mát, thịt xông khói, trái cây họ cam quýt, tỏi, rau arugula, cỏ xạ hương.

Salad romano

Romano (romanno) hoặc romaine là loại salad lâu đời nhất trong số các loại salad, trong thời cổ đại nước ép của nó được sử dụng trong y học. Món salad này là một nguồn cung cấp vitamin A, C và chứa hàm lượng sắt và canxi cao. Loại rau diếp đầu này có lá xanh mướt, mọng nước. Salad có một vị ngon và có tác dụng có lợi cho cơ thể con người, bình thường hóa hệ thống tim mạch, giảm sự lắng đọng muối và điều chỉnh sự trao đổi chất nước.