Citron

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Citron (lat. Citrus dược) Là một loại cây lâu năm thuộc họ Rutaceae.

Môn lịch sử

Citron là một trong những loài thực vật cổ xưa nhất: đề cập đầu tiên về nền văn hóa này được tìm thấy trong Kinh thánh. Ngoài ra, Martial, Palladio, Virgil và Theophrastus đã viết về loại cây này.

Nguồn gốc của cây dị thường này được bao phủ bởi những truyền thuyết. Các nhà khoa học thực vật vẫn chưa thể đưa ra kết luận chung về việc làm thế nào mà citron đến được các nước châu Âu một cách chính xác. Một số nhà sử học cho rằng vào thế kỷ III. BC NS. mang đến Địa Trung Hải bởi Alexander Đại đế - có thể là ông ta đã mượn một chiếc citron từ bờ sông Nile hoặc từ Ấn Độ hoặc Lưỡng Hà.

Sự miêu tả

Citron là một loại cây bụi hoặc cây nhỏ phát triển chiều cao tới ba mét. Và các cành của nó, dài từ 3 đến 5 cm, được trang bị các gai ở nách.

Các lá citron lớn hình bầu dục dày và hình bầu dục thuôn dài, có cánh và cuống lá khá ngắn và có hình dạng hơi nhọn. Theo quy luật, các lá phía trên của chồi đang phát triển có màu tím đặc trưng, và trên các chồi đã trưởng thành, chúng được sơn bằng tông màu xanh lá cây đậm.

Hoa citron đơn lẻ hoặc khá lớn thu thập trong các chùm hoa được sơn màu trắng với một chút màu đỏ. Họ có thể là cả nam và lưỡng tính về mặt chức năng.

Quả citron là loại quả lớn nhất trong số tất cả các loại quả có múi: đường kính của chúng đạt từ tám đến hai mươi tám cm, và chiều dài của trái thay đổi từ mười hai đến bốn mươi cm. Tất cả các quả đều có hình dạng thuôn dài và có vỏ rất dày (từ 2 cm đến 5 cm). Về màu sắc của chúng thường là màu vàng, nhưng đôi khi người ta cũng tìm thấy những quả màu cam.

Mọc ở đâu

Vào thời cổ đại, văn hóa này đã được tích cực phát triển ở Địa Trung Hải, Tây Á và Tây Ấn Độ. Rất lâu trước khi bắt đầu kỷ nguyên của chúng ta, citron là người đầu tiên xâm nhập vào lãnh thổ châu Âu.

Hiện nay, citron được trồng ở nhiều quốc gia, tuy nhiên, ở những khu vực tương đối nhỏ - những cây này và quả của chúng không thể được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và trở nên rất đông lạnh ngay khi nhiệt kế giảm xuống âm ba hoặc âm bốn độ.

Sử dụng

Thịt quả tươi không được dùng làm thực phẩm, vì nó không ngon ngọt và chua hoặc chua ngọt với vị đắng rõ rệt. Nhưng quả citron được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp bánh kẹo - tất cả các loại nhân và mứt thơm ngon đều được chế biến từ chúng.

Tinh dầu có giá trị nhất thu được từ vỏ quả thơm vô cùng, được sử dụng tích cực không chỉ để làm kẹo và mứt trái cây, mà còn để tạo hương vị cho các sản phẩm ẩm thực và bánh kẹo, cũng như nhiều loại đồ uống.

Các đặc tính thơm hiếm của citron cho phép nó được sử dụng trong ngành công nghiệp sản xuất nước hoa. Và người Calabria coi những loại trái cây ưa thích này là thần dược chữa mọi bệnh tật.

Phát triển

Citron có năng suất cực kỳ thấp - và không có nỗ lực nào của những người làm vườn giúp tăng sản lượng của nó. Và chúng thường thu hoạch vào tháng 11.

Nền văn hóa này không thể chịu được nhiệt độ thấp - ngay cả ở các nước Địa Trung Hải, citron được phủ bằng thảm lau sậy. Biện pháp này đặc biệt cần thiết đối với citron mọc gần biển hoặc ven sông.

Bệnh và sâu bệnh

Tuy nhiên, trong trường hợp thừa độ ẩm, cũng như thiếu hụt, lá citron có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều loại đốm khác nhau và bắt đầu rụng rất nhanh.

Và đối tượng gây hại chính của citron là rệp sáp, bọ xít đỏ tàn nhẫn và một số loài côn trùng có vảy. Nhân tiện, chất tiết của côn trùng có vảy thường chứa một loại nấm mốc.