Cọ đào

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Cây cọ đào (tiếng Latinh Bactris gasipaes) Là một loại cây ăn quả đại diện cho họ Cọ.

Sự miêu tả

Cọ đào là một loại cây thân mảnh và khá cao, chiều cao dao động từ hai mươi đến ba mươi mét. Phía trên, thân cây hùng vĩ của nó (tuy nhiên, đôi khi dọc theo toàn bộ chiều dài) bao gồm những vòng gai hình kim màu đen rất ấn tượng, chiều dài của chúng có thể lên tới 12 cm. Những chiếc gai như vậy khiến việc thu hái quả khó khăn hơn rất nhiều.

Những chiếc lá của nền văn hóa này rất dài - chiều dài của chúng có thể đạt từ 2, 4 đến 3, 6 mét. Tất cả chúng đều có hình mũi mác và hình lông chim, có màu xanh đậm ngon ngọt và các cạnh khá gai. Tuy nhiên, các cuống lá cũng được bao phủ dày đặc bởi rất nhiều gai.

Hoa nhỏ màu trắng hơi vàng tạo thành chùm hoa dài tới 30 cm. Tất cả các cụm hoa đều nằm ngay dưới tán cây, trong cùng một chổi có cả hoa cái và hoa đực.

Quả treo thành từng chùm lên đến cả trăm quả, mỗi quả có thể có màu đỏ hoặc cam hoặc vàng. Và hình dạng của chúng có thể là hình nón hoặc hình khum hoặc hình bầu dục. Mỗi quả có sáu cạnh không rõ ràng và dài tới 6 cm. Dưới lớp vỏ mỏng của quả có một lớp cùi ngọt màu vàng cam, và ở giữa lớp cùi này có một xương duy nhất có kích thước rất ấn tượng.

Cây cọ đào bắt đầu cho thu hoạch vào năm thứ ba hoặc thứ tư của cuộc đời.

Mọc ở đâu

Giống cọ này có nguồn gốc từ các khu rừng rậm Ecuador, Colombia, Peru và Brazil. Từ xa xưa, cọ đào đã được tích cực trồng và không ít tích cực lan rộng bởi nhiều bộ lạc người da đỏ trên khắp Amazon, nhưng cây trồng này mới có tầm quan trọng kinh tế cao nhất chỉ ở Costa Rica. Trong vài thập kỷ qua, loại cây này đã bắt đầu được trồng ở một số bang Trung Mỹ - ở Panama và Nicaragua, cũng như ở Honduras và Guatemala. Ngoài ra, một cây cọ như vậy có thể được tìm thấy ở Antilles, cũng như ở các khu vực phía bắc của Nam Mỹ. Trở lại năm 1924, những rừng trồng đầu tiên như vậy xuất hiện ở Philippines, và đến năm 1970, loài cây tuyệt vời này đã đến được Ấn Độ.

Trên thực tế, cây cọ này có khả năng phát triển ở bất kỳ khu vực nào được đặc trưng bởi khí hậu nhiệt đới nóng và khá ẩm. Và nền văn hóa này có thể sinh sản thông qua hạt giống và thực vật, nhưng nó hoàn toàn không cần đến đất.

Đơn xin

Nó không được chấp nhận để ăn trái cây tươi của cọ đào. Đúng là trái cây tươi mà vẹt của nhiều loài rất thích, nhưng khi những khu rừng nhiệt đới sang trọng nằm trong lưu vực sông Amazon bị chặt phá, số lượng loài chim xinh đẹp này đang dần giảm đi. Và trước khi sử dụng, người ta đun sôi các loại trái cây này trong hai hoặc ba giờ trong nước muối, thường thêm bơ hoặc dầu thực vật vào đó. Trước khi đem đi nấu, bạn nên cắt nhẹ phần vỏ của từng quả. Và chúng nên được ăn khi còn nóng.

Thông thường, những loại trái cây này được sử dụng như một món ăn phụ cho nhiều món ăn béo, hoặc đơn giản là chúng được ăn với các loại nước thịt khác nhau - thực tế là ngay cả phần cùi luộc luôn hơi khô.

Đôi khi cùi của những loại trái cây này được thêm vào các sản phẩm bánh mì, ngoài ra, từ nó còn có được một thức uống có cồn mạnh và rất giàu. Và những người sành ăn sẵn sàng ăn những loại nhân có vị như dừa.

Nếu quả được thu hái cẩn thận và không có vết lõm thì chúng có thể dễ dàng bảo quản trong điều kiện phòng thông thường trong một tuần.

Các lõi mềm của phần trên của thân cây cũng được sử dụng tích cực hơn - chúng được dùng để ăn sống hoặc chế biến các món ăn khác nhau từ chúng. Chúng thường được sử dụng để bảo tồn. Nhân tiện, mùi vị của lõi tươi rất giống với mùi vị của thân cây cần tây.

Gỗ của một cây cọ như vậy là một vật liệu xây dựng tuyệt vời, và các bộ lạc địa phương sử dụng lá để làm mái nhà cho các túp lều của họ. Thuốc sắc cũng được chế biến từ lá, thường được người Ấn Độ sử dụng để chữa đau đầu hoặc đau bụng.

Chống chỉ định

Do cơ địa không dung nạp của từng cá nhân, không thể loại trừ hoàn toàn các phản ứng dị ứng.