2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Marang (lat. Artocarpus odoratissimus) - một loại cây ăn quả, là đại diện nổi bật của họ Dâu tằm. Các tên khác của văn hóa này là tarap hoặc madang.
Sự miêu tả
Marang là một loại cây ăn quả thường xanh có kích thước trung bình liên quan đến mít và quả bánh mì khét tiếng. Một số cây có khả năng cao tới 25 mét, và đường kính của chúng có thể dễ dàng đạt tới bốn mươi cm.
Chiều rộng của lá marang thuôn dài từ 11 đến 28 cm, và chiều dài trung bình từ 16 đến 50 cm.
Quả marang hình cầu hoặc thuôn dài, dài tới 20 cm, được bao phủ bởi một lớp vỏ rất dày, bề mặt có gai cứng khi quả chín. Khi chín, quả tự thay đổi màu từ xanh lục sang xanh lục vàng. Quả chín treo trên cây và không rụng. Đồng thời, trọng lượng của quả dại hiếm khi vượt quá năm trăm gam, và các mẫu cây trồng có khi lên đến hai kilôgam rưỡi (mặc dù trọng lượng trung bình của chúng là một kilôgam). Cùi của loại quả này có màu trắng và có mùi thơm rất nồng và rất dễ chịu, điều này không thể không phản ánh trong tên gọi Latinh của quả (odoratissimus - thơm nhất).
Mọc ở đâu
Marang đến với chúng tôi từ Đông Nam Á. Và hiện nay nó được trồng tích cực ở phía nam Philippines (trên các đảo Mindoro, Mindanao và Basilan, cũng như trên lãnh thổ của quần đảo Sulu), ở Malaysia (đặc biệt là ở các bang Sarawak và Sabah) và ở Brunei.
Đơn xin
Thông thường, marang được ăn tươi. Trái cây đã cắt nên được tiêu thụ càng sớm càng tốt, vì chúng sẽ hư hỏng với tốc độ cực nhanh (đối với điều này, chỉ cần vài giờ là đủ). Đó là lý do tại sao chúng thực tế không được xuất khẩu. Nhưng tại các chợ dân sinh, sẽ không khó để mua được những loại trái cây này quanh năm.
Một số người cũng dễ dàng ăn hạt marang - khi rang lên, chúng rất giống với hạt dẻ.
Marang rất giàu các hoạt chất sinh học hữu ích. Nó đặc biệt giàu vitamin B, là những chất hỗ trợ tốt nhất cho hoạt động đầy đủ của hệ thần kinh và chuyển hóa chất béo và carbohydrate bình thường. Giá trị năng lượng của marang cũng rất cao, nhờ đó những loại trái cây này là nguồn thực phẩm hỗ trợ nghiêm trọng ở các nước nghèo.
Hàm lượng chất xơ cao góp phần tích cực vào việc bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột và loại bỏ táo bón - tiêu thụ marang thường xuyên có tác dụng rất có lợi cho hoạt động của toàn bộ đường tiêu hóa.
Trong trái cây ngon ngọt có rất nhiều kali cùng với sắt, và như bạn đã biết, sắt rất quan trọng đối với cơ thể con người để tạo máu. Và kali, tham gia vào sự cân bằng nước-điện giải, cần thiết cho sự dẫn truyền đầy đủ các xung thần kinh. Những đặc tính này làm cho marang rất hữu ích cho bệnh tăng huyết áp và suy tim, đặc biệt nếu chúng có kèm theo phù dai dẳng.
Chống chỉ định
Marang là một chất gây dị ứng rất mạnh, có nghĩa là những người dễ bị dị ứng nên cực kỳ cẩn thận. Và với bệnh béo phì hay đái tháo đường, loại quả này hoàn toàn bị chống chỉ định, vì nó chứa rất nhiều đường.
Trồng và chăm sóc
Marang cực kỳ ưa nhiệt, vì vậy thực tế chỉ gặp nó trong phạm vi 15 độ vĩ độ nam và bắc. Nếu nhiệt kế giảm xuống dưới bảy độ, môi trường nuôi cấy này thường chết. Đó là lý do không thể gặp nó ở độ cao hơn tám trăm mét so với mực nước biển.
Marang sẽ phát triển tốt nhất ở những vùng có lượng mưa lớn. Độ chín của quả được xác định khá đơn giản - nếu quả cứng, giống như quả táo, điều này cho thấy còn quá sớm để hái. Nếu trái cây đã hơi mềm để ép, bạn cần phải cho trái cây thêm một hoặc hai ngày để nó "đạt". Nhưng nếu các vết lõm không thẳng khi ấn vào, thì đã đến lúc bạn phải khẩn trương ăn loại quả khác thường này! Đúng vậy, nếu marang gây ra cảm giác có khoảng trống bên trong, tốt hơn là nên vứt nó đi, vì điều này cho thấy rằng trái cây đã hư hỏng một cách vô vọng.
