Wasabi (eutrem Nhật Bản)

Mục lục:

Video: Wasabi (eutrem Nhật Bản)

Video: Wasabi (eutrem Nhật Bản)
Video: Nhật Bản - Wasabi 2024, Tháng Ba
Wasabi (eutrem Nhật Bản)
Wasabi (eutrem Nhật Bản)
Anonim
Wasabi (eutrem Nhật Bản)
Wasabi (eutrem Nhật Bản)

Các loại gia vị khác nhau thường được thêm vào các món ăn ẩm thực để mang lại hương vị dễ chịu và đặc trưng. Gia vị có thể được sử dụng để thay đổi chất lượng của món ăn, làm cho món ăn trở nên cay hơn. Thân, lá, hoa và các yếu tố khác của các loại cây khác nhau được cắt nhỏ được sử dụng làm nguyên liệu chế biến thực phẩm. Ẩm thực Nhật Bản đã trở nên phổ biến trong thế giới ẩm thực hiện đại từ rất lâu. Wasabi là một nền văn hóa thực vật đặc biệt đến với chúng tôi từ đất nước đặc biệt này. Loại cây này còn được gọi là "cải ngựa Nhật Bản"

Đồng thời, tên sinh học và khoa học của wasabi là tiếng Nhật eutrem. Theo truyền thuyết được phát minh về nguồn gốc của thực vật, vị cay nồng của bộ rễ đã khiến tướng quân Shizuoka ngạc nhiên.

Wasabi đã được sử dụng như một loại gia vị ở Nhật Bản trong tám trăm năm. Lúc đầu, nó chỉ được áp dụng trong phạm vi quốc gia này. Nhưng hiện nay wasabi đã lan rộng ra toàn thế giới. Nhiều món ăn được nêm nếm với cải ngựa Nhật Bản để tăng hương vị, độ cay nồng và hương vị. Rễ cây có vị cay nồng ngay lập tức trở nên phổ biến trong nấu ăn và được dùng làm gia vị thơm và ngậy cho nhiều món ăn. Nói chung, củ từ Nhật Bản có rất nhiều tính năng tích cực và phẩm chất hữu ích. Ngoài ra, với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể chữa khỏi các bệnh khác nhau.

Eutrem Nhật Bản và các tính năng của nó

Trong khoa học, eutreme trong tiếng Nhật được gọi là nhiều thuật ngữ. Theo một trong những cách phân loại, nó được coi là một đại diện của họ Bắp cải (họ Cải). Trong một số trường hợp, eutreme lấy tên của mù tạt xanh, vì hương vị của nó thực sự giống với một thành phần tương tự. Bây giờ eutrem nằm trong Sách Đỏ của Liên bang Nga.

Eutremus japonica là một đại diện của cây thân thảo lâu năm. Nó đạt chiều cao lên đến nửa mét. Thân cây cải ngựa Nhật Bản có cấu trúc thẳng và có màu xanh lục. Các lá có hình trái tim và cũng có màu xanh lục. Hệ thống rễ cụ thể trong cấu trúc của nó có thân rễ chính và các quá trình rễ phụ phụ. Wasabi có mùi thơm dễ chịu và chứa nhiều tinh dầu. Mùi thơm của wasabi tương tự như mùi thơm của cải ngựa thông thường.

Eutremus japonica và môi trường

Nói chung, eutreme Nhật Bản là một loại cây khá khắt khe và thất thường trong vấn đề trồng trọt. Bộ rễ của cây rất ưa những dòng nước núi băng giá. Đồng thời, phần trên cạn của nền văn hóa không thể phát triển trong điều kiện khí hậu mát mẻ và khắc nghiệt. Ở vùng ôn đới và miền nam, Eutrem tạo cảm giác thoải mái và ấm cúng nhất. Quanh năm, ở những vùng như vậy, nhiệt độ nên thay đổi từ bảy đến hai mươi hai độ. Trong tự nhiên, cải ngựa Nhật Bản phát triển tốt nhất trong bóng râm của những cây cao. Đồng thời, độ ẩm không khí cũng cần được tăng lên. Trong trường hợp trồng quá dày đặc, cải ngựa Nhật Bản rất dễ bị nấm bệnh. Ở vùng khí hậu ôn hòa, có thể tạo ra những điều kiện cần thiết cho việc bổ sung chất xơ bằng phương pháp canh tác trong nhà kính. Ở các nước và vùng nóng, người ta cũng có thể trồng wasabi ở ngoài trời. Tuy nhiên, ở đây cần che chắn hậu cung khỏi những tia nắng nóng và trực tiếp của mặt trời.

Đất

Thông thường, eutreme được trồng ở những nơi có nhiệt độ khắc nghiệt và thay đổi. Vì vậy, cách tốt nhất là bảo vệ đất nơi trồng wasabi trước. Đối với những mục đích này, yêu cầu phải chọn một khu vực bên trong cấu trúc nhà kính, nơi đặt đất cát nhưng có khối lượng lớn các thành phần hữu cơ. Đối với năm phần cát và sỏi, thêm ba phần đất ngâm, hai phần đất lá và một phần phân trộn hoặc mùn. Tất cả hỗn hợp này phải được trộn kỹ.

Bạn cũng cần kiểm tra mức độ axit. Đất kết quả phải được đặt trong khu vực đã chọn. Tiếp theo, bạn cần kiểm tra điều kiện thoát nước và tốc độ hút ẩm. Để làm điều này, bạn nên tưới nước kỹ lưỡng cho đất và xem nước sẽ đi sâu vào đất nhanh như thế nào. Không được có bụi bẩn và bùn trên bề mặt. Sau đó, đất sẽ được chuẩn bị một cách chính xác.

Đối với sự phát triển bình thường của eutreme, người làm vườn cần bổ sung amoni sunfat với số lượng 30 gam cho mỗi mét vuông đất trồng khi cho ăn hoặc đào đất. Ngoài ra nitroammophoska cũng có thể được sử dụng với lượng tương tự.

Đề xuất: