Đậu đen

Mục lục:

Video: Đậu đen

Video: Đậu đen
Video: Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì? Cách làm nước đậu đen rang | META.vn 2024, Tháng Ba
Đậu đen
Đậu đen
Anonim
Image
Image

Đậu đen (lat. Phaseolus) - cây rau hữu ích nhất, là đại diện của họ đậu.

Sự miêu tả

Đậu đen được phân biệt bằng các hạt tương đối nhỏ (100 g sản phẩm này thường chứa khoảng nửa nghìn hạt), có cấu trúc bên trong như kem và lớp da mỏng mịn có màu đen mượt. Và đậu nấu chín có đặc điểm là khá đặc, nhưng đồng thời kết cấu mỏng và vụn có thể giữ nguyên hình dạng của chúng một cách hoàn hảo.

Mọc ở đâu

Những cư dân của Châu Mỹ đã tự mình khám phá ra nền văn hóa này, và sau một thời gian, họ đã tìm hiểu về đậu đen trên khắp thế giới (nhân tiện, những cư dân của Nga không thích sản phẩm này ngay lập tức - nó bắt nguồn từ các vĩ độ của chúng ta dần dần). Ở quy mô công nghiệp, đậu đen hiện đã được trồng ở Trung Quốc và Hoa Kỳ.

Đơn xin

Hương vị ngọt ngào cùng với hương vị hun khói lạ thường khác thường khiến đậu đen trở thành vị khách được chào đón trên hầu hết các bàn tiệc. Nó đặc biệt phổ biến ở Mỹ Latinh. Đậu đen rất hợp với nhiều loại gia vị và thảo mộc: lá oregano, hành tây, tỏi và các loại khác. Và vì nhiều loại đậu này cũng kết hợp hoàn hảo với hầu hết các loại rau, nên nó sẽ luôn thích hợp khi chế biến nhân cho bánh kếp, pa tê, salad và nhiều món ăn ngon không kém khác.

Công thức của nhiều món đầu tiên và thứ hai, cũng như nhiều món ăn phụ, cũng có sự góp mặt của đậu đen. Nhân tiện, những hạt nhỏ này có thể được kết hợp không chỉ với rau mà còn với thịt và nhiều sản phẩm khác. Và nhờ hương vị ngọt ngào đặc trưng của chúng, đậu đen thường có thể được tìm thấy trong các loại bánh ngọt và món tráng miệng tuyệt vời. Nước sốt cũng không kém phần ngon, sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho các món hải sản, cá và thịt.

Tác dụng lợi tiểu của đậu đen làm cho nó có thể được khuyến khích để đưa vào chế độ ăn uống cho những người bị sỏi niệu. Không có hại gì khi đưa nó vào thực đơn của bạn cho tất cả những người bị bệnh đường tiêu hóa, cũng như bệnh nhân tiểu đường - điều này là do tác dụng hạ đường huyết của đậu thần kỳ. Ngoài ra, sản phẩm này tự hào có tác dụng chữa lành vết thương và kháng khuẩn rõ rệt - tính năng này cho phép bạn sử dụng đậu đen như một loại kem dưỡng da hiệu quả.

Những loại ngũ cốc sẫm màu này cũng rất hữu ích để ngăn ngừa bệnh tim, cũng như chữa bệnh sớm. Chúng giúp cải thiện hoạt động của não, giảm cân và thậm chí làm sạch cơ thể. Và các món ăn từ đậu đen có tác dụng tích cực nhất đối với trạng thái tâm lý nói chung và tâm trạng nói riêng.

Chất xơ hòa tan có trong sản phẩm quý giá này không cho phép cholesterol tích tụ trên thành mạch máu, và do đó, giúp tránh các bệnh tim mạch khác nhau. Và các chất dinh dưỡng thực vật tạo nên loại đậu này làm giảm nguy cơ hình thành các tế bào ung thư nguy hiểm trong cơ thể.

Ăn đậu đen thường xuyên có tác dụng cải thiện tình trạng của móng tay, tóc và răng. Sản phẩm này cũng sẽ phục vụ tốt cho các trường hợp phù nề, viêm đại tràng, tăng huyết áp, thiếu máu, lao và viêm dạ dày.

Chống chỉ định

Đậu đen không được khuyến khích cho những người bị viêm dạ dày, bệnh gút, loét và viêm thận. Một chống chỉ định khác là không dung nạp cá nhân với sản phẩm có giá trị này.

Và, tất nhiên, đừng quên rằng đậu đen có thể kích thích sự hình thành khí.

Đề xuất: