Măng Tây Lá Mỏng

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Măng tây lá mỏng (lat. Asparagus tenuifolius) Là một loại cây cỏ một lá mầm sống lâu năm thuộc họ Măng tây. Loài thực vật này phổ biến nhất ở Đông Á, Nam Âu (từ Pháp đến biên giới Liên bang Nga).

Đặc điểm của văn hóa

Thân thẳng nhẵn, phân cành dẻo, trên đó có vảy hình kim đảm nhiệm chức năng của lá, rộng 0,2 mm, dài 2,5 cm, thu hái thành chùm 20 - 40 chiếc. Những chồi dưới đất tươi tốt cao tới hai mét. Cụm hoa đơn tính, đơn tính cùng gốc. Bao hoa màu xanh trắng, dài 0,8 cm, có sáu nhị ngắn và tròn. Quả có màu đỏ tươi, mọng bóng (đường kính khoảng 1 cm), trong đó hình thành các hạt hình tam giác màu đen. Quả chín trong khoảng hai tháng. Thân rễ của cây cấy khỏe, đồ sộ, tích lũy nhiều chất dinh dưỡng.

Sinh sản và trồng trọt

Trong nuôi trồng làm vườn, măng tây không chỉ được nhân giống bằng phương pháp sinh dưỡng mà còn bằng hạt. Vì hạt giống măng tây được bao phủ bởi một lớp vỏ màu nâu sẫm dày đặc, nên quá trình nảy mầm là một quá trình khá tốn công sức. Trước khi gieo 3 ngày, hạt giống phải ngâm trong nước ấm ở nhiệt độ 30 - 35 độ C, sau đó, để có chồi khỏe, hạt giống phải được định hình và hãm hạt trong một ngày, tức là ngâm qua nước trong đó. chúng được định vị, không khí đi qua từ máy nén. Sau tất cả các thao tác này, hạt được đóng gói trong giấy lọc, bọc bằng màng bám và chuyển đến nơi ấm áp để nảy mầm.

Những hạt giống nở ra được trồng trong đất màu mỡ, bão hòa với các chất hữu ích. Việc trồng cây được thực hiện vào mùa xuân ở nhiệt độ đất ít nhất là 10 độ C. Hạt được xếp thành hàng với khoảng cách giữa các lỗ 40 cm, độ sâu 3-4 cm.

Việc phân chia một bụi măng tây lá mịn trưởng thành có thể được thực hiện vào đầu mùa xuân trong thời gian chồi mọc lại và vào mùa thu, khi các chồi trên mặt đất gần như khô héo. Để phân chia bụi, cần đào lên khỏi mặt đất mà không làm tổn thương bộ rễ, giũ sạch và chia thành nhiều đoạn 3-4 chồi bằng dao sắc. Đối với mỗi chồi cần đào một hố thể tích riêng để rễ không bị xoắn và có cảm giác rộng rãi. Các mảnh đã tách được trồng ở cùng độ sâu mà chúng đã ở trong một bụi rậm, với khoảng cách giữa các thân là 50 cm.

Sau khi gieo hạt hoặc mảnh bụi, việc chăm sóc thêm bao gồm làm cỏ thường xuyên, tưới nước, xới đất và che bớt ánh sáng. Trong vòng hai tuần sau khi trồng, cây phải được bón phân chuồng hoặc phân khoáng phức hợp.

Sử dụng

Măng tây lá mịn được sử dụng tích cực cả trong nấu ăn và y học. Đây là một sản phẩm ăn kiêng tuyệt vời, nó chứa một lượng rất nhỏ calo (22 kcal trên 100 g sản phẩm), và rất nhiều vitamin, axit amin và khoáng chất, vì vậy măng tây là thực phẩm lành mạnh và dễ tiêu hóa ở mọi khía cạnh. Các chất mà măng tây lá mỏng rất giàu có góp phần hình thành mô khớp và xương, nhanh chóng làm lành vết thương và quá trình phục hồi hệ tuần hoàn.

Và nó cũng ngăn ngừa đông máu kém, cải thiện công việc của hệ thống tim mạch, giảm viêm gan và các cơ quan vùng chậu, thúc đẩy quá trình đào thải urê, phốt phát, cholesterol, … ra khỏi cơ thể để tạo ra các chất hữu ích, điều quan trọng là phải cung cấp đúng cách. nó là một xử lý nhiệt nhẹ, sản phẩm này không cần phải đun sôi, và khi ở trong nước sôi nó sẽ mất hết tính độc đáo của nó.

Sản phẩm này không chỉ có thể dùng làm thực phẩm, ví dụ như dịch truyền măng tây có tác dụng chống viêm và khử trùng, được dùng làm chất kháng miễn dịch khi bị cảm cúm, khi ho, giúp tiêu đờm, tiêu viêm.