Củ Cải Xanh

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Củ cải xanh (tiếng Latinh Raphanus) Là một loại cây rau thuộc họ Bắp cải.

Sự miêu tả

Củ cải xanh hình tròn hoặc hơi thuôn được bao phủ bởi lớp vỏ xanh rất mỏng. Và bên trong mỗi quả, bạn có thể tìm thấy một phần thịt hơi lỏng, nhưng đồng thời rất ngon ngọt, sơn màu xanh lá cây nhạt hoặc trắng.

Củ cải xanh được phân biệt với tất cả các loại khác bởi hương vị vô cùng dễ chịu và tinh tế đáng ngạc nhiên của nó.

Mọc ở đâu

Mặc dù thực tế là Uzbekistan được coi là nơi sản sinh ra củ cải xanh, nhưng nó hiện đang được trồng ở hầu hết mọi nơi.

Đơn xin

Củ cải xanh được sử dụng trong nấu ăn thường xuyên hơn nhiều so với người dân tộc đen của nó - điều này là do hương vị tinh tế và tinh tế hơn của nó. Củ cải này chủ yếu được cắt thành món salad - điều này giúp tất cả các sản phẩm khác có được vị đắng nhẹ và do đó tạo thêm hương vị đặc biệt cho món ăn thành phẩm. Tuy nhiên, trong các món ăn phụ hoặc trong món hầm, củ cải xanh không gây cảm giác tệ hơn. Nó rất hợp với thịt (và đặc biệt là thịt bò) - hương vị của nó ngay lập tức được cải thiện và trở nên tươi sáng hơn.

Và xét về công dụng thì củ cải xanh cũng không thua kém gì củ cải đen. Vitamin B1 có trong nó đảm bảo hoạt động bình thường của hệ thống thần kinh và nội tiết, và vitamin B2, góp phần vào sự phát triển toàn diện của cơ thể, cần thiết cho cấu trúc của các mô và cho thị lực. Chứa trong củ cải xanh và niacin không chỉ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch mà còn giúp tăng cường khả năng chống stress một cách đáng kể. Và axit ascorbic có tác dụng rất có lợi đối với tình trạng của các mạch máu. Trong số những thứ khác, sản phẩm có giá trị này cũng chứa các chất có đặc tính kháng khuẩn.

Nên đưa củ cải xanh vào thực đơn cho tất cả những người thường xuyên bị biếng ăn - sản phẩm này góp phần rất lớn vào việc hình thành các men tiêu hóa. Và chất xơ trong các loại rau củ quý giá này giúp khắc phục tình trạng táo bón và có tác dụng rất hữu ích đối với công việc của toàn bộ đường tiêu hóa.

Ngoài ra, củ cải xanh còn nổi tiếng với khả năng loại bỏ cholesterol xấu ra khỏi cơ thể, tức là thực chất, nó là thực phẩm ngăn ngừa xơ vữa động mạch rất tốt. Sẽ rất hữu ích khi bao gồm nó trong chế độ ăn uống cho những người bị bệnh tim mạch hoặc huyết áp cao - muối kali dồi dào, giúp tăng cường cơ tim và đưa áp lực trở lại bình thường. Nếu cách đây không lâu bạn phải chịu đựng một căn bệnh hiểm nghèo, thì củ cải xanh sẽ giúp phục hồi sức lực đã mất nhanh hơn rất nhiều - loại củ này còn có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch.

Và hàm lượng calo thấp trong củ cải xanh nên có thể ăn mà không gây hại cho vóc dáng cho những ai muốn giảm cân. Ngoài ra, nó sẽ trở thành một phương thuốc thực sự không thể thiếu đối với các tổn thương nhiễm trùng hoặc viêm đường hô hấp. Củ cải xanh sẽ hữu ích không kém đối với các bệnh về túi mật và đường mật. Đối với bệnh nhân tiểu đường, loại rễ này sẽ giúp họ bình thường hóa lượng đường.

Trong y học dân gian, củ cải xanh được sử dụng rộng rãi để điều trị viêm chân răng, bệnh gút và các cảm giác đau đớn khác nhau ở các khớp - chất cồn từ loại rau này được áp dụng cho các khu vực bị ảnh hưởng dưới dạng nén.

Chống chỉ định

Củ cải xanh được chống chỉ định sử dụng cho các bà mẹ tương lai, cũng như những người bị loét và viêm ruột. Nó không được khuyến khích để ăn sản phẩm này cho các bệnh thận và gan, cũng như viêm dạ dày kèm theo nồng độ axit cao.