Ăn Mầm Lúa Mì

Mục lục:

Video: Ăn Mầm Lúa Mì

Video: Ăn Mầm Lúa Mì
Video: Mầm lúa mạch ăn non – một món rất tốt cho sức khỏe | Young barley sprout – a very healthy dish 2024, Tháng Ba
Ăn Mầm Lúa Mì
Ăn Mầm Lúa Mì
Anonim
Ăn mầm lúa mì
Ăn mầm lúa mì

Hạt đóng gói để nảy mầm được bán khắp nơi. Nhưng không phải ai cũng biết mầm bệnh của sản phẩm này có thể mang lại cho chúng ta những gì. Hãy nói về những lợi ích và quy tắc sử dụng. Chúng tôi cung cấp các công thức nấu ăn với mầm để trẻ hóa và giảm cân

Đặc tính hữu ích của rau mầm

Trong số các loại ngũ cốc, lúa mì đứng đầu về dược tính. Rau mầm có những đặc tính tuyệt vời và đã được sử dụng như một phương thuốc chữa bệnh cho sức khỏe trong hơn 5 thiên niên kỷ. Tại sao lại mọc mầm?

Trong quá trình nảy mầm, thành phần hóa học thay đổi rất nhiều. Ban đầu, ngũ cốc chứa nhiều tinh bột, protein và chất béo. Trong mùa sinh trưởng, tinh bột chuyển hóa thành đường mạch nha, chất đạm thành axit amin. Chất béo có dạng axit no đa và axit no thì tiềm năng của các nguyên tố vi lượng tăng lên.

Các vitamin được tổng hợp: "E" trở nên nhiều hơn gấp 3 lần, "C" - trong 6, nhóm "B" - trong 5. Kết quả là 50 g phôi cho sự hiện diện của vitamin "C" tương đương 1,2 lít nước cam. Số lượng enzym vượt quá 450, nguyên tố vi lượng hơn 20.

Tác dụng của lúa mì nảy mầm đối với cơ thể

Mầm lúa mì kéo dài tuổi thanh xuân, có tác dụng chữa bệnh và chữa bệnh. Nó là một tiềm năng năng lượng sinh học tập trung có tác động tích cực đến hệ thống miễn dịch, nội tiết, sự trao đổi chất và trên tất cả các cơ quan quan trọng. Sử dụng thường xuyên, sinh lực tăng lên, tiêu viêm, hệ thống cơ bắp được tăng cường, loại bỏ độc tố và chất độc.

Cỏ lúa mì có tác dụng hữu ích đối với hệ thần kinh, tim mạch, giúp loại bỏ chứng mất ngủ và trầm cảm. Với việc sử dụng phân chia, quá trình lão hóa chậm lại, cấu trúc của tóc và móng tay được cải thiện, võng mạc tái tạo và thị lực được phục hồi.

Cách sử dụng mầm lúa mì

Rau mầm là một sản phẩm đa năng và được bao gồm trong các món ăn khác nhau: món ăn phụ, súp, món hầm rau củ, ngũ cốc, salad, muesli. Kết hợp với trái cây khô, thảo mộc cay, rau củ, trái cây và bất kỳ loại rau tươi nào.

Ở dạng nghiền, cắt nhỏ, chúng là một chất bổ sung vitamin lý tưởng trong bất kỳ loại nước sốt, sữa chua, sữa nướng lên men và các sản phẩm sữa lên men khác. Điều quan trọng cần nhớ là sau khi nghiền, quá trình oxy hóa / phân hủy nhanh chóng của các nguyên tố hữu ích xảy ra và sản phẩm nhanh chóng mất giá trị. Do đó, tốt nhất là trước bữa ăn.

Rau mầm cung cấp nhiều năng lượng và được khuyến khích ăn vào buổi sáng. Với khả năng bổ sung của nó, sản phẩm không được khuyến khích vào buổi tối. Tốt hơn là không nên xử lý nhiệt, vì điều này sẽ dẫn đến việc mất các đặc tính hữu ích. Lợi ích lớn nhất sẽ được mang lại bởi hạt có mầm không quá 3-4 mm.

Mầm giảm béo

Mầm lúa mì rất cần trong chế độ ăn kiêng, vì nó tăng tốc độ trao đổi chất, làm giàu vitamin, kích thích chức năng đường ruột và đảm bảo thải độc tố ra ngoài. Và quan trọng nhất, sản phẩm này có tác dụng phá hủy màng mỡ của tế bào dẫn đến giảm cân. Những người muốn giảm cân quan tâm đến hàm lượng calo - đó là 198 kcal.

Sử dụng đúng cách trong chế độ ăn kiêng giảm cân là ngũ cốc nguyên hạt mà một người nhai kỹ. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên thêm rau mầm vào món salad trái cây và rau. Một khẩu phần ăn mất 1-2 muỗng canh. l. Các món salad như vậy được nêm với kefir, sữa chua, rưới dầu ô liu.

Sẽ rất hữu ích nếu kết hợp trồng lúa mì với bắp cải, cần tây, thì là, đậu xanh, củ cải, atisô Jerusalem. Bạn có thể thêm mùi tây, rau thơm, tỏi, gia vị, mận khô, quả óc chó, mơ khô, hạt anh túc.

Một số chế biến bánh quy ăn kiêng từ rau mầm: chúng được cho vào máy xay thịt, kết hợp với trứng, cán mỏng bột và sấy khô. Có một công thức pha chế cocktail giảm béo hiệu quả: 0,5 cốc kefir + 1 muỗng canh / l rau mầm + 100 g phô mai tươi không béo. Khối lượng đánh nhuyễn cho vào máy xay sinh tố, nếu muốn có thể cho mật ong vào.

Nếu bạn muốn giảm 4 - 6 kg trong một tháng, hãy sử dụng phương pháp hữu hiệu là táo và rau mầm xay nhuyễn, dùng như bữa sáng hàng ngày của bạn. Điều kiện tiên quyết là tạm dừng cho đến bữa ăn tiếp theo trong 4 giờ. Một phần được chuẩn bị từ hai quả táo nạo (tốt nhất là táo xanh) và 2 muỗng canh. l. hạt nảy mầm.

Chống chỉ định

Bạn bị loét dạ dày tá tràng, không dung nạp gluten thì không được dùng rau mầm. Sử dụng quá nhiều có thể gây ra đầy hơi, tiêu chảy, buồn nôn.

Đề xuất: