Bảo Quản Thu Hoạch Cà Rốt Trong Mùa đông

Mục lục:

Video: Bảo Quản Thu Hoạch Cà Rốt Trong Mùa đông

Video: Bảo Quản Thu Hoạch Cà Rốt Trong Mùa đông
Video: Mùa đông rét buốt thì chỉ trồng 7 Loại Rau này là nhanh lớn 2024, Tháng Ba
Bảo Quản Thu Hoạch Cà Rốt Trong Mùa đông
Bảo Quản Thu Hoạch Cà Rốt Trong Mùa đông
Anonim
Bảo quản thu hoạch cà rốt trong mùa đông
Bảo quản thu hoạch cà rốt trong mùa đông

Người làm vườn có một số nhiệm vụ trong việc bảo quản thu hoạch cà rốt. Điều quan trọng là cà rốt không bị héo, thối, không nảy mầm, mất phẩm chất, vitamin và mùi vị trong suốt mùa đông. Những lời khuyên này sẽ giúp bạn hoàn thành tất cả các nhiệm vụ đầy thử thách trước mắt

Các loại cà rốt tốt nhất để bảo quản trong mùa đông

Rất nhiều phụ thuộc vào loại cà rốt được chọn. Các giống chín sớm (không có vấn đề gì vô lý) được bảo quản lâu hơn và tốt hơn trong mùa đông. Điều này áp dụng cho hầu hết các vùng của Nga.

Trong số các giống cà rốt tối ưu để bảo quản tốt hơn là Monanta, Canada F1, Nanteysku, Nesravnennaya, Rosal, Typhoon, Chance, Valeria và những loại khác.

Hình ảnh
Hình ảnh

Nếu cà rốt có trái ngắn (ví dụ, giống carotel ở Paris), thì cà rốt như vậy, mặc dù có vị ngọt, nhưng không ngon trong mùa đông. Cà rốt thon sẽ bảo quản tốt hơn nhiều khi được cắt ngắn và bo tròn ở phần cuối. Có một quy tắc ngón tay cái đơn giản. Bạn cần thu hoạch cà rốt vào mùa đông ở độ tuổi từ một trăm đến mười ngày tuổi. Sau đó, nó sẽ được bảo quản tốt trong mùa đông.

Chúng tôi chọn các loại trái cây để bảo quản tốt hơn

Vì vậy, chúng tôi chọn cà rốt lỏng sẽ được bảo quản tốt với chúng tôi trong mùa đông. Các loại trái cây nên là:

• trưởng thành;

• không thối rữa và không có dấu hiệu hư hỏng;

• không có dấu hiệu bệnh tật;

• không có vết cắt bằng xẻng;

• giống lưu trữ lâu dài;

• thô trong nước ngọt, mạnh mẽ.

Hình ảnh
Hình ảnh

Các bước chuẩn bị để bảo quản cà rốt

Bước 1. Bạn quyết định có nên rửa cà rốt hay không, dựa trên niềm tin và kinh nghiệm của bản thân. Hầu hết cư dân mùa hè nhận thấy rằng cà rốt được bảo quản tốt hơn nếu chúng không được rửa sạch ban đầu.

Bước 2. Củ cà rốt nên được đặt trong bóng râm và phơi khô trong vài giờ. Đối với phần ngọn: nếu dùng tay dễ gãy, bạn chỉ cần bẻ phần gốc là được. Nếu ngọn của loại cà rốt này cứng, hãy dùng dao cắt bỏ nhưng không chạm vào cùi và rễ của cà rốt.

Hình ảnh
Hình ảnh

Bước 3. Nơi để bảo quản cà rốt nên ở nhiệt độ cộng thêm 10-12 độ. Độ ẩm nên cao trong một căn phòng như vậy - lên đến 95 phần trăm. Phòng không nên quá ấm. Điều mong muốn là chế độ nhiệt độ này trong phòng không dao động trong toàn bộ thời gian bảo quản.

Bước 4. Nếu mùa trước trong phòng này bảo quản cà rốt kém, bị nấm, hãy khử trùng, xử lý hộp đựng trái cây bằng vôi, hoặc sunfat đồng.

Bước 5. Phân loại các loại trái cây. Ví dụ như chọn cà rốt, cắt nhỏ hoặc bắt đầu hư, để ngâm dưa cải chua. Tốt, khỏe, mạnh - để lưu trữ lâu dài.

Bước 6. Bảo quản cà rốt đã chọn theo một trong những cách sau.

Hình ảnh
Hình ảnh

Phương pháp bảo quản cà rốt

Phương pháp 1. Cà rốt có thể được bảo quản với số lượng lớn trong hầm hoặc tầng hầm. Phương pháp lưu trữ đã cũ, nhưng nó khá hiệu quả. Tất nhiên, trừ khi hầm đóng băng từ đáy và dọc theo các bức tường, và tầng hầm không quá ẩm ướt.

Phương pháp 2. Một phương pháp sử dụng nhiều lao động, nhưng bảo quản thu hoạch một cách hoàn hảo. Phương pháp bảo quản này sẽ cần nhiều cát sạch. Nó được đổ vào các hộp hoặc các vật chứa khác để đựng rau trong một lớp dày. Xếp cà rốt lên trên không chạm vào nhau. Một lớp cà rốt được phủ một lớp cát một cm rưỡi, sau đó lại một lớp cà rốt, một lớp cát, và cứ tiếp tục như vậy. Có thể có nhiều lớp như vậy cho đến khi tổng số lớp cà rốt xếp thành hàng đạt 80 cm.

Hình ảnh
Hình ảnh

Phương pháp 3. Bảo quản trong đất sét. Bạn cũng phải làm việc chăm chỉ về nó. Trong trường hợp này, cà rốt cần được phủ một lớp men đất sét lỏng, để khô và tạo lại một lớp đất sét. Bạn có thể phủ lên cà rốt một lớp vôi tôi (pha loãng trong 10 lít 1 kg vôi tôi). Cà rốt xếp lớp như vậy bảo quản được lâu, không bị thối, không bị phai màu. Trái cây được chuẩn bị theo cách này được đặt trong giỏ hoặc hộp.

Đề xuất: