2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Người làm vườn có một số nhiệm vụ trong việc bảo quản thu hoạch cà rốt. Điều quan trọng là cà rốt không bị héo, thối, không nảy mầm, mất phẩm chất, vitamin và mùi vị trong suốt mùa đông. Những lời khuyên này sẽ giúp bạn hoàn thành tất cả các nhiệm vụ đầy thử thách trước mắt
Các loại cà rốt tốt nhất để bảo quản trong mùa đông
Rất nhiều phụ thuộc vào loại cà rốt được chọn. Các giống chín sớm (không có vấn đề gì vô lý) được bảo quản lâu hơn và tốt hơn trong mùa đông. Điều này áp dụng cho hầu hết các vùng của Nga.
Trong số các giống cà rốt tối ưu để bảo quản tốt hơn là Monanta, Canada F1, Nanteysku, Nesravnennaya, Rosal, Typhoon, Chance, Valeria và những loại khác.
Nếu cà rốt có trái ngắn (ví dụ, giống carotel ở Paris), thì cà rốt như vậy, mặc dù có vị ngọt, nhưng không ngon trong mùa đông. Cà rốt thon sẽ bảo quản tốt hơn nhiều khi được cắt ngắn và bo tròn ở phần cuối. Có một quy tắc ngón tay cái đơn giản. Bạn cần thu hoạch cà rốt vào mùa đông ở độ tuổi từ một trăm đến mười ngày tuổi. Sau đó, nó sẽ được bảo quản tốt trong mùa đông.
Chúng tôi chọn các loại trái cây để bảo quản tốt hơn
Vì vậy, chúng tôi chọn cà rốt lỏng sẽ được bảo quản tốt với chúng tôi trong mùa đông. Các loại trái cây nên là:
• trưởng thành;
• không thối rữa và không có dấu hiệu hư hỏng;
• không có dấu hiệu bệnh tật;
• không có vết cắt bằng xẻng;
• giống lưu trữ lâu dài;
• thô trong nước ngọt, mạnh mẽ.
Các bước chuẩn bị để bảo quản cà rốt
Bước 1. Bạn quyết định có nên rửa cà rốt hay không, dựa trên niềm tin và kinh nghiệm của bản thân. Hầu hết cư dân mùa hè nhận thấy rằng cà rốt được bảo quản tốt hơn nếu chúng không được rửa sạch ban đầu.
Bước 2. Củ cà rốt nên được đặt trong bóng râm và phơi khô trong vài giờ. Đối với phần ngọn: nếu dùng tay dễ gãy, bạn chỉ cần bẻ phần gốc là được. Nếu ngọn của loại cà rốt này cứng, hãy dùng dao cắt bỏ nhưng không chạm vào cùi và rễ của cà rốt.
Bước 3. Nơi để bảo quản cà rốt nên ở nhiệt độ cộng thêm 10-12 độ. Độ ẩm nên cao trong một căn phòng như vậy - lên đến 95 phần trăm. Phòng không nên quá ấm. Điều mong muốn là chế độ nhiệt độ này trong phòng không dao động trong toàn bộ thời gian bảo quản.
Bước 4. Nếu mùa trước trong phòng này bảo quản cà rốt kém, bị nấm, hãy khử trùng, xử lý hộp đựng trái cây bằng vôi, hoặc sunfat đồng.
Bước 5. Phân loại các loại trái cây. Ví dụ như chọn cà rốt, cắt nhỏ hoặc bắt đầu hư, để ngâm dưa cải chua. Tốt, khỏe, mạnh - để lưu trữ lâu dài.
Bước 6. Bảo quản cà rốt đã chọn theo một trong những cách sau.
Phương pháp bảo quản cà rốt
Phương pháp 1. Cà rốt có thể được bảo quản với số lượng lớn trong hầm hoặc tầng hầm. Phương pháp lưu trữ đã cũ, nhưng nó khá hiệu quả. Tất nhiên, trừ khi hầm đóng băng từ đáy và dọc theo các bức tường, và tầng hầm không quá ẩm ướt.
Phương pháp 2. Một phương pháp sử dụng nhiều lao động, nhưng bảo quản thu hoạch một cách hoàn hảo. Phương pháp bảo quản này sẽ cần nhiều cát sạch. Nó được đổ vào các hộp hoặc các vật chứa khác để đựng rau trong một lớp dày. Xếp cà rốt lên trên không chạm vào nhau. Một lớp cà rốt được phủ một lớp cát một cm rưỡi, sau đó lại một lớp cà rốt, một lớp cát, và cứ tiếp tục như vậy. Có thể có nhiều lớp như vậy cho đến khi tổng số lớp cà rốt xếp thành hàng đạt 80 cm.
Phương pháp 3. Bảo quản trong đất sét. Bạn cũng phải làm việc chăm chỉ về nó. Trong trường hợp này, cà rốt cần được phủ một lớp men đất sét lỏng, để khô và tạo lại một lớp đất sét. Bạn có thể phủ lên cà rốt một lớp vôi tôi (pha loãng trong 10 lít 1 kg vôi tôi). Cà rốt xếp lớp như vậy bảo quản được lâu, không bị thối, không bị phai màu. Trái cây được chuẩn bị theo cách này được đặt trong giỏ hoặc hộp.
Đề xuất:
Bảo Quản Cây Trồng đã Thu Hoạch
Vào tháng 10, một phần tốt lượng rau thu hoạch của người làm vườn để bảo quản dài hạn được chuyển từ các luống đất trống sang các phương tiện lưu trữ được bảo vệ: tầng hầm, gác xép và các thiết bị khác để bảo quản thu hoạch. Làm thế nào bạn có thể cung cấp các loại cây lấy củ, củ và các loại hoa quả khác trong công việc vất vả của mình với điều kiện tốt nhất để chúng vào mùa đông tốt?
Thu Hoạch Hoa Hồng Hông để Sử Dụng Trong Tương Lai: Thu Hoạch
Mọi người đều biết rằng hoa hồng hông chứa một lượng lớn vitamin C, vì vậy tất cả những người sử dụng thảo mộc hoặc trà thảo mộc để điều trị (và thật tuyệt khi uống trà với hương thơm của thảo mộc và quả mọng vào mùa đông) cần phải dự trữ loại quả mọng lành mạnh này trong thời gian
Dogwood Cho Mùa đông - Thu Hoạch Và Bảo Quản
Hương vị làm se dễ chịu của cây chó đẻ đã chinh phục nhiều người, và kể từ đó mùa hè cư dân bắt đầu tích cực trồng nó trên mảnh đất của họ. Cornel rất giàu axit ascorbic và các nguyên tố vi lượng hữu ích khác nhau, nhờ đó nó đã được sử dụng trong y học dân gian. Quả mọng kỳ diệu này đã không phụ thuộc vào quá trình nấu nướng - hương vị và mùi thơm đặc biệt của cây chó đẻ chỉ đơn giản là không thể không chú ý! Làm thế nào để bảo quản cây chó đẻ để nó làm chúng ta thích thú với những đặc tính quý giá của nó càng lâu càng tốt?
Thu Hoạch Cà Rốt Sớm Cần được Chăm Sóc Vào Mùa Thu
Ở nhiều trang trại, cà rốt đã được thu hoạch xong và gửi đi bảo quản. Nhưng không có nghĩa là tất cả các nhà vườn sau đó đều đứng ngồi không yên, chờ đợi mùa gieo hạt tiếp theo. Vào mùa thu, cần chuẩn bị mặt bằng để trồng cây vào mùa xuân. Và ai đó có thể lập kế hoạch và vụ đông của loại cây ăn củ hữu ích này
Thu Hái, Thu Hoạch Và Bảo Quản Mộc Qua
Mộc qua từ lâu đã được coi là biểu tượng của khả năng sinh sản và tình yêu. Ở Athens cổ đại, các cặp vợ chồng mới cưới luôn ăn những loại trái cây ngon ngọt này - theo truyền thuyết, điều này được cho là sẽ mang lại hạnh phúc cho họ trong hôn nhân. Niềm tin, niềm tin nhưng trong thực tế hàng ngày, những loại trái cây tươi sáng này lại mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe của chúng ta - mộc qua rất giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng có giá trị. Ngoài ra, nó còn được coi là một loại thuốc chống trầm cảm tuyệt vời và cải thiện đáng kể sức khỏe tổng thể của cơ thể. Tất nhiên, bất kỳ cư dân mùa hè nào cũng muốn giữ mộc qua như m