2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Sorrel là một kho thực sự của tất cả các loại chất hữu ích và vitamin, và đó là lý do tại sao nhiều cư dân mùa hè cố gắng tận dụng tối đa lợi ích từ nó không chỉ trong mùa mà còn để chuẩn bị cho mùa đông. Nhưng vào mùa thu, đông xuân vitamin đặc biệt cần thiết cho cơ thể con người! Một số nữ tiếp viên đông lạnh cây me chua cho mùa đông, trong khi những người khác làm khô nó. Và nếu thường không có những thắc mắc về cách làm đông khô thì không phải ai cũng biết cách làm khô cây me chua
Bộ sưu tập lá
Những chiếc lá dành để sấy khô được thu hoạch từ tháng 5 đến giữa tháng 6 - khi đó nồng độ axit oxalic trong loại cây này sẽ tăng lên đáng kể, và điều này sẽ không còn đặc biệt hữu ích cho cơ thể.
Chỉ nên thu hái cây me chua khi trời nắng và khô, sau khi sương trên cây khô hẳn. Các lá được cắt gọn gàng bằng kéo hoặc bằng dao sắc, trong khi nên cắt bằng cành giâm, cố gắng lùi lại hai đến ba cm so với bề mặt đất.
Làm khô không khí
Bạn có thể làm khô cây me chua theo nhiều cách khác nhau: cả trong không khí và với sự trợ giúp của các thiết bị gia dụng khác nhau. Nếu lá được định phơi khô trực tiếp ngoài trời, thì không nên rửa trước trong trường hợp này - chỉ cần phân loại nguyên liệu thô đã thu thập là đủ, loại bỏ tất cả các mẫu vật đã có thời gian quay. vàng và nhạt dần. Tiếp theo, những chiếc lá đã chuẩn bị được thu hái thành những chùm nhỏ, sau đó những chùm lá này được treo dưới những tán cây để bảo vệ chúng khỏi những tia nắng trực tiếp của mặt trời. Theo quy luật, với việc thiết lập thời tiết ấm áp và khô ráo trong điều kiện tự nhiên, cỏ sẽ khô hoàn toàn trong vòng mười đến mười lăm ngày.
Một lựa chọn khác là làm khô cây me chua đã thu hoạch trên các tờ giấy. Với cách tiếp cận này, rau xanh thu hái được đặt trên tờ giấy sạch thành một lớp và lá được phơi trong bóng râm, thỉnh thoảng lật lại. Và nếu bạn xay chúng trước đó, chúng sẽ khô nhanh hơn nhiều lần!
Việc làm khô cây me chua trên sàng khá được chấp nhận - nếu bạn so sánh phương pháp này với việc làm khô trên giấy, nó thậm chí còn thích hơn nhiều, bởi vì sự lưu thông không khí trong trường hợp này sẽ tốt hơn nhiều lần!
Và trong trường hợp thời tiết hoàn toàn không thuận lợi cho việc phơi lá me ở ngoài trời thì nên đem lá mắc khén vào phơi ở những nơi tránh nắng.
Làm khô cây me chua trong máy sấy hoặc lò sấy đặc biệt
Sorrel có thể được làm khô dễ dàng trong máy sấy điện. Các lá được phân loại kỹ lưỡng, rửa sạch khi cần thiết trong vòi nước chảy và làm khô kỹ lưỡng, vì không nên để lá ướt trên vỉ. Để làm khô lá cây me chua đã rửa sạch nhanh hơn, bạn có thể dùng khăn giấy sạch hoặc đơn giản là đặt các bó lá vào một chiếc ly sạch và rỗng, đảm bảo rằng các tấm lá hướng lên trên. Và khi tất cả độ ẩm thoát hết, lá sẽ được đặt vào máy sấy, sau khi cài đặt chế độ “Thảo mộc” trong đó hoặc cài đặt chế độ nhiệt độ bằng tay là bốn mươi độ. Sorrel trong máy sấy điện có thể được sấy khô cả nguyên và nghiền - trong trường hợp này, nó sẽ khô hoàn toàn trong 5 đến 7 giờ.
Và, tất nhiên, làm khô cây me chua trong lò luôn có liên quan. Trong lò đã được làm nóng trước, lá cây me chua thường được sấy khô từ hai đến ba giờ ở nhiệt độ từ bốn mươi đến năm mươi độ. Và sau đó, nên phơi thêm cây me đất thêm hai ngày nữa, trải lá ngoài trời trong bóng râm.
Điều kiện bảo quản
Để mọi công việc không trở nên vô ích, điều quan trọng là phải cung cấp cho cây me khô với các điều kiện bảo quản thích hợp. Lá cây me chỉ được coi là khô tốt khi khi bóp vào tay, chúng bắt đầu sột soạt và vỡ vụn. Nếu chúng ngay lập tức chà xát thành bột, điều này cho thấy nguyên liệu thô đã quá khô và điều này không còn tốt nữa.
Lá me khô có thể được bảo quản cả lá và cắt nhỏ - nhiều bà chủ thường xay lá me khô để tiết kiệm diện tích. Lá khô chỉ được bảo quản trong phòng khô ráo, trong hộp các tông hoặc trong túi giấy. Bạn cũng có thể bảo quản trong lọ thủy tinh nhưng trong trường hợp này không nên vặn nắp quá chặt. Và để các chất hữu ích với vitamin có thể lưu lại lâu nhất có thể trong cây me chua, nó phải được bảo vệ cẩn thận khỏi ánh nắng trực tiếp. Đối với thời hạn sử dụng của cây me chua khô, chúng thường là hai năm, nhưng lý tưởng nhất, vẫn nên thay mới kho dự trữ lá khô hàng năm!
Bạn có làm khô cây me chua cho mùa đông không?
Đề xuất:
Làm Thế Nào để đào Trong Cây Giống Của Cây ăn Quả Cho Mùa đông?
Mùa thu là thời kỳ màu mỡ cho việc thu mua cây giống của tất cả các loại cây ăn quả: số lượng lớn của chúng sẽ làm hài lòng ngay cả những người hoài nghi sâu sắc nhất, và chất lượng của các bản sao được mua vào mùa thu sẽ cao hơn một bậc. Nhưng đôi khi xảy ra trường hợp cây con được mua khá muộn và hố để trồng chúng hóa ra hoàn toàn không được chuẩn bị. Trong trường hợp này, nên hoãn việc trồng cây non cho đến khi bắt đầu mùa xuân, sau khi đã đào cẩn thận cây con cho mùa đông
Làm Thế Nào để Chuẩn Bị Cây Lâu Năm Cho Mùa đông?
Cây lâu năm mọc ở hầu hết mọi ngôi nhà mùa hè, và những cư dân chăm chỉ vào mùa hè cố gắng cung cấp cho chúng những điều kiện thuận lợi nhất để chúng sinh trưởng và phát triển toàn diện. Đừng quên việc chuẩn bị thích hợp cho cây lâu năm cho mùa đông, bởi vì nếu chúng bị đóng băng, bạn sẽ phải trồng cây mới, và điều này sẽ đòi hỏi thêm chi phí phức tạp và vật liệu mà có thể tránh được. Làm thế nào để chuẩn bị cây lâu năm cho mùa đông để nó không làm chúng ngạc nhiên và không trở thành đối với chúng
Làm Thế Nào Tròng đen Có Thể Tồn Tại Qua Mùa đông?
Những người làm vườn hiện đại rất quan tâm đến hoa diên vĩ - từ năm này qua năm khác, họ cố gắng trồng ngày càng nhiều giống mới trên mảnh đất của mình, chủ yếu được trồng ở những vùng khí hậu ôn hòa, nơi mà các vùng lãnh thổ đẹp như tranh vẽ của Mỹ, Châu Âu, New Zealand và Úc có thể tự hào. Mỗi năm, những bông hoa xinh đẹp này lại khiến họ ngạc nhiên với những hình dạng và sắc thái hoàn toàn mới, và những cư dân mùa hè hài lòng sẽ sẵn lòng chiêm ngưỡng những diềm hoa tươi tốt, những chiếc sừng tinh xảo hay những bộ râu lạ mắt của chúng. Nhưng, tiếc nuối lớn nhất của họ, cho đến nay
Làm Thế Nào để Chuẩn Bị đúng Cách Các Ngôi Nhà Mùa Hè Cho Mùa đông
Mùa đông ở Nga khắc nghiệt ở mọi nơi. Ngay cả ở khía cạnh ấm áp của nó, khu vườn cần được che phủ, bảo vệ khỏi sương giá có thể xảy ra vào mùa đông, mưa đá và các hiện tượng tự nhiên khác. Có những quy tắc đơn giản để chuẩn bị cho mùa đông sẽ giúp bạn bảo quản cây bụi của mình, bảo vệ chúng khỏi thời tiết xấu của mùa đông
Làm Thế Nào để Có được Cây Me Chua Tươi Vào Mùa đông?
Cây me chua là một trong những cây rau sớm nhất cung cấp vitamin cho cây xanh vào mùa xuân. Nó cũng được đánh giá cao vì hàm lượng cao các axit hữu ích, protein và các nguyên tố vi lượng - sắt và kali. Nhưng bạn có thể làm gia đình ngạc nhiên và cưng chiều họ với món borscht xanh thơm với cây me chua tươi, ngay cả giữa mùa đông lạnh giá. Họ hàng gần gũi của cây đại hoàng này không tiếc công thu hoạch phụ tử khi trồng để chưng trong mùa lạnh và sẽ cảm ơn bàn tay chăm sóc của người làm vườn bằng một vụ thu hoạch bội thu
