2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Kupuasu (lat.theobroma grandiflorum) - một loại cây ăn quả thuộc họ Malvaceae, có tên khoa học là theobroma hoa lớn.
Sự miêu tả
Cupuasu là một loại cây cao từ năm đến mười lăm mét, có vỏ màu nâu. Còn cây dại có khi cao đến hai chục mét.
Những chiếc lá dày và khá lớn của cây cốc nguyệt san thường có màu xám ở phía dưới, và màu xanh sáng mượt như nhung ở phía trên. Trung bình, chiều rộng của chúng là từ sáu đến mười cm, và chiều dài của chúng là từ hai mươi lăm đến ba mươi lăm cm.
Hoa Cupuacu mọc thành từng chùm kỳ dị trên những cành cây và thân cây dày. Và côn trùng (chủ yếu là rệp và kiến) thụ phấn cho chúng.
Những trái cây có mùi thơm và rất ngon ngọt của cupuasu có hình dạng thuôn dài và phát triển chiều rộng lên đến 12 cm và chiều dài lên đến 25 cm. Mỗi quả được bao phủ bởi một lớp vỏ màu nâu đỏ khá dày với độ dày từ 4-7 mm.
Thịt của trái cupuasu có vị chua ngọt và rất mềm, với 25 đến năm mươi hạt nằm trong năm tổ nhỏ. Nó có mùi tuyệt vời (mùi của nó hơi gợi nhớ đến cam quýt) và khác ở hàm lượng theacrine (purine alkaloid).
Mọc ở đâu
Lần đầu tiên người ta phát hiện ra quả của thần tiên ở rừng Amazon. Bây giờ cây trồng này được trồng tích cực ở Brazil. Và người Nhật đã cấp bằng sáng chế cho nó, do đó gây ra sự phẫn nộ dữ dội đối với người Brazil, những người coi loại trái cây kỳ lạ là sản phẩm quốc gia của họ. Nhân tiện, loại quả này đắt nhất ở Mỹ Latinh.
Đơn xin
Cupuasu được ăn tươi và cũng được sử dụng để làm rượu mùi, mứt, đồ ngọt, sữa chua và nước trái cây. Ngoài ra, cùi trái cây được thêm vào các loại đồ uống và kem khác nhau.
Hạt chiếm một phần năm tổng khối lượng của mỗi trái cây cốc chứa một lượng lớn dầu trắng (lên đến 50%). Loại bơ này có đặc tính rất gần với bơ ca cao, nhưng điểm nóng chảy của nó cao hơn nhiều - nhờ đặc tính này mà cupulat (sô cô la làm từ hạt cupuasu) hoàn toàn không bị tan chảy trong miệng.
Do có hàm lượng cao các loại nguyên tố vi lượng và vitamin, trái cây của cupuacu có tác dụng bổ tuyệt vời, đồng thời giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư và chống lại tác động của nhiều loại bệnh nhiễm trùng. Những loại trái cây khác thường này cũng nổi tiếng với tác dụng kháng khuẩn và chống viêm. Nếu bạn ăn cupuasu thường xuyên, bạn có thể dễ dàng làm sạch cơ thể các sản phẩm thối rữa và độc tố.
Axit ascorbic, là một phần của trái cây này, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng cường đáng kể các chức năng bảo vệ của cơ thể. Và vitamin B góp phần vào việc bình thường hóa hệ thống thần kinh.
Trái cây Cupuasu cũng rất tốt vì chúng có thể được ăn một cách an toàn trong thời kỳ giảm cân - chúng có đặc điểm là hàm lượng calo rất thấp.
Thành phần phong phú của cupuasu giúp bạn có thể tích cực sử dụng những loại trái cây này trong thẩm mỹ. Chiết xuất của những loại trái cây này có tác dụng dưỡng ẩm và làm mềm da, đó là lý do tại sao nó thường được thêm vào các sản phẩm chăm sóc tóc và da khác nhau. Và các phytosteroid và axit béo trong cupuasu giúp giảm viêm và kích ứng, cũng như tăng độ đàn hồi cho da. Khá rộng rãi, những loại trái cây này được sử dụng trong điều trị viêm da và bệnh chàm.
Dầu Cupuasu cũng có tác động tích cực đến tình trạng chung của da - giúp da trở nên mềm mượt và mịn màng. Ngoài ra, trái cây còn chứa các chất giúp bảo vệ da khỏi tác động xấu của bức xạ tia cực tím.
Trái cây của cây cốc không để được lâu nên trước khi đem đi chế biến thường được cấp đông lạnh.
