Cải Xoăn

Mục lục:

Video: Cải Xoăn

Video: Cải Xoăn
Video: cải xoăn kale bổ dưỡng giàu vitamin | cải kale luộc chấm mắm ớt 2024, Tháng Ba
Cải Xoăn
Cải Xoăn
Anonim
Image
Image

Cải xoăn (tiếng Latinh Brassica oleracea var.sabellica) - một loại rau hàng năm thuộc họ Bắp cải.

Sự miêu tả

Cải xoăn không hình thành đầu của bắp cải và có bề ngoài rất giống với lá rau diếp thông thường. Và những chiếc lá xoăn được chạm khắc của loại rau này có thể có màu tím, đỏ hoặc xanh lục.

Một số nhà khoa học cho rằng loại bắp cải này là họ hàng gần nhất của bắp cải dại. Tuy nhiên, cho đến nay, người ta vẫn chưa thể tìm ra chính xác nơi mà lần đầu tiên cải xoăn xuất hiện.

Đơn xin

Chỉ ăn lá cải xoăn - cọng của nó rất dai nên khó ai muốn ăn. Trong hầu hết các trường hợp, bắp cải này được ăn tươi: nó được thêm vào tất cả các loại salad và một số món ăn khác. Và nếu bạn kết hợp lá xắt nhỏ với nhiều loại gia vị khác nhau, bạn sẽ có được một loại nước sốt vô cùng ngon có thể dùng làm nước xốt cho cả món cá và thịt. Ngoài ra, cải xoăn còn được hầm rất tốt, đặc biệt nếu hầm với thịt hoặc nấm. Nhân tiện, họ dập tắt nó theo cách giống như người bộ tộc đầu trắng. Nếu mùa thu hoạch bắp cải "hài lòng" với rất nhiều lá khá thô, chúng luôn có thể được ngâm hoặc muối.

Xét về hàm lượng các chất cần thiết cho hoạt động đầy đủ của cơ thể, bắp cải xoăn có thể được coi là một nhà lãnh đạo thực sự một cách an toàn. Protein hoàn chỉnh chứa trong nó được hấp thụ dễ dàng hơn nhiều so với protein động vật, và axit omega-3 sẽ là chất hỗ trợ tốt nhất cho tuổi trẻ của cơ thể. Và axit ascorbic hỗ trợ hoàn hảo trong cuộc chiến chống lại các bệnh nhiễm trùng và vi rút khác nhau và củng cố hệ thống miễn dịch một cách hoàn hảo.

Ngoài ra, cải xoăn còn chứa glucoraphanin, có đặc tính kháng khuẩn và chống ung thư. Nó cũng chứa indole-3-carbinol, một chất hiếm có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.

Việc tiêu thụ cải xoăn có hệ thống giúp duy trì thị lực trong thời gian dài. Hơn nữa, loại thực phẩm ít calo này rất hữu ích để giữ dáng trong nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau, và đối với những người ăn chay, nó sẽ giúp bổ sung lượng protein bị thiếu hụt. Và sự thiếu hụt canxi với sự trợ giúp của cải xoăn cũng khá thực tế để bổ sung. Thường xuyên ăn bắp cải như vậy chắc chắn sẽ giúp bình thường hóa hệ tiêu hóa và giảm mức cholesterol.

Bắp cải xoăn là một chất bồi bổ tuyệt vời giúp thải độc tốt và viêm mãn tính.

Chống chỉ định

Cải xoăn có một và chống chỉ định - đó là sự không dung nạp cá nhân.

Phát triển

Cải xoăn nổi tiếng với khả năng chống sương giá thực sự đáng kinh ngạc - dễ dàng chịu được sương giá xuống đến âm 15 độ, sau khi rã đông, nó thậm chí còn ngon hơn.

Nhìn chung, công nghệ trồng loại cây này tương tự như công nghệ trồng các loại bắp cải khác. Theo quy luật, từ thời điểm những chồi đầu tiên xuất hiện đến khi chín hoàn toàn, phải mất từ bảy mươi đến chín mươi ngày.

Cải xoăn được trồng cách nhau bốn mươi cm. Đồng thời, hạt giống được gieo vào tháng 4 - chúng nảy mầm không khó khăn ngay cả ở nhiệt độ từ 5 đến 6 độ.

Về phần chăm sóc, cách chăm sóc cải xoăn chính là xới đất và tưới nước thường xuyên. Ngoài ra, nhiều lần trong mùa hè họ cũng tụ tập nó. Và nếu bạn để lại một vài bụi cây của nền văn hóa này cho mùa đông, thì vào mùa xuân nó sẽ bắt đầu phát triển trở lại và sẽ sớm vui vẻ với một vụ mùa bội thu.

Đề xuất: