2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Marula (tiếng Latinh Sclerocarya birrea) - một loại cây ăn quả thuộc họ Sumakhovy. Ngoài ra, Marula còn được gọi là bệnh hạch cổ Ethiopia.
Môn lịch sử
Marula là một loài thực vật độc đáo có nguồn gốc từ các khu vực nhiều cây cối ở Tây và Nam Phi. Trên lãnh thổ của châu Phi xa xôi, marula bắt đầu tích cực lan rộng sau cuộc di cư của các bộ lạc Bantu - từ thời xa xưa, những loại trái cây bổ dưỡng này đã là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của họ. Và điều này được xác nhận bởi rất nhiều phát hiện khảo cổ học. Ngoài ra, cả quả và lá của cây marula từ lâu đã trở thành thức ăn của nhiều loài động vật sống ở Nam Phi - chúng được các loài chim nước, hươu cao cổ mảnh mai, linh dương rừng và hươu cao cổ ăn rất thích thú. Ngoài ra, voi, khỉ và lợn uống nước ép lên men của những trái cây quá chín rơi xuống đất.
Sự miêu tả
Marula là một loại cây ăn quả đơn tính rụng lá, có vỏ màu xám lốm đốm những đốm tròn lồi và một chiếc vương miện khá rộng, sang trọng. Chiều cao của marula có thể đạt tới mười tám mét.
Những chiếc lá hơi xanh xám của nền văn hóa này tập hợp gần đầu cành thành những nhóm nhỏ mỗi nhóm từ 4 đến 10 lá, do đó tạo thành những hình hoa thị xoắn ốc kỳ lạ. Mỗi hoa thị được kết bằng một chiếc lá cô đơn hướng thẳng lên trời.
Vì marula là cây lưỡng tính nên hoa cái và hoa đực mọc trên những cây hoàn toàn khác nhau. Hình dáng bên ngoài của hoa cũng không giống nhau: hoa cái hơi nhỏ hơn, ngồi trên các chân khá dài và có các cánh hoa màu tím đỏ viền trắng. Còn hoa đực, mọc rải rác trên cây với những tua thưa màu hồng nhạt, có kích thước lớn hơn và màu sắc tươi sáng hơn. Marula thường bắt đầu nở vào tháng Bảy, và sự ra hoa của nó có thể tiếp tục cho đến tháng Giêng.
Những quả chín, được bao phủ bởi một lớp vỏ mỏng màu vàng, có phần cùi trắng giàu vitamin C. Nhân tiện, marula ngon ngọt chứa nhiều vitamin C gấp tám lần so với cam mà chúng ta vẫn quen dùng. Phần cùi khá chua và cực kỳ ngon ngọt của marula có mùi khá nặng của nhựa thông. Tuy nhiên, trái cây này cực kỳ ngon. Và những quả marula bề ngoài dễ thương rất gợi nhớ đến quả mận. Có thể tìm thấy xương rất cứng bên trong mỗi quả.
Marula có thể kết trái thậm chí hai lần một năm. Điều này thường xảy ra trước mùa mưa (tháng 9-10 hoặc tháng 3-4).
Đơn xin
Marula được ăn tươi, và cùi của quả cũng được dùng để chế biến nhiều loại đồ uống có cồn, thạch hoặc nước trái cây. Rượu mùi Amarula nổi tiếng được pha chế với sự bổ sung của marula. Trẻ em uống nước ép từ trái cây này một cách vô cùng thích thú, và phần cùi là một bổ sung tuyệt vời cho các món ăn lạ miệng nguyên bản. Ngay cả kẹo cũng được làm từ marula!
Nhân của hạt marula, giàu chất béo và protein, cũng được ăn. Ngoài ra, chúng còn là nguyên liệu thô tuyệt vời để lấy dầu.
Người Châu Phi pha chế một thức uống rất ngon như trà từ nước sắc của vỏ trái cây, và vỏ nướng là một chất thay thế tuyệt vời cho cà phê.
Và gỗ mềm của marula được sử dụng rất tích cực để chạm khắc nghệ thuật - hạt, tượng nhỏ và đồ lưu niệm dân tộc học khác được làm từ nó. Những sợi dây thừng khá chắc chắn được làm từ phần bên trong của vỏ cây, và chính vỏ cây được dùng làm nguyên liệu để sản xuất sơn màu nâu.
Phát triển
Marula nói chung không kén đất, nhưng nó phát triển tốt nhất trên đất thịt nhẹ. Nhưng loài cây này cực kỳ không thích đất cát: ngay cả khi nó mọc trên chúng, thì marula sẽ không nở hoa hoặc kết trái trong trường hợp này.
