2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Mù tạt là một trong những loại gia vị cổ xưa và phổ biến nhất, được sử dụng làm gia vị ẩm thực cách đây ba nghìn năm. Ngoài ra, mù tạt còn được dùng làm thuốc chữa bệnh.
Tổng cộng có ba loại mù tạt: đen, trắng và nâu. Hơn nữa, sau này còn được gọi là xám hoặc de Sarepta.
Mù tạt là một loại cây hàng năm thuộc họ bắp cải. Nhìn bên ngoài, cây có đặc điểm là lá cứng chạm khắc và hoa nhỏ màu vàng nhạt, thu thành chùm. Quả mù tạt trắng trông giống như quả thon dài, chứa đầy hạt tròn, có hai màu trắng và vàng, mỗi quả chứa khoảng sáu hạt.
Còn đối với mù tạt đen, hạt của nó có màu tương tự như màu đen, chúng có màu nâu đỏ và có hình cầu. Vỏ của loại mù tạt như vậy sẽ chứa khoảng mười hai hạt: tròn và khá dai, màu của những hạt này có thể từ đen đến sẫm màu cà phê. Hương vị của mù tạt đen rất mạnh và có một chút cay nồng đáng chú ý.
Nhìn bề ngoài, cải nâu tương tự như cải đen, điểm khác biệt duy nhất là lá khá rộng và hơi tròn ở phần gốc, và về phía ngọn chúng bắt đầu mỏng đi nhiều. Màu sắc của hạt có thể là đỏ hoặc nâu khi có màu đậm và nhạt. So với mù tạt trắng, vị của nó sẽ sắc nét hơn, nhưng mù tạt đen vẫn là sắc nét nhất.
Thuộc tính mù tạt
Mù tạt là một loài thực vật có nhiều hoa, vì vậy mật ong lấy từ hoa sẽ có vị rất ngon và mùi thơm của nó vô cùng dễ chịu. Mù tạt đen đặc biệt có nhiều hoa, nhưng mù tạt trắng được coi là nguồn cung cấp chính cả mật hoa và phấn hoa.
Một loại gia vị được làm từ hạt mù tạt. Đồng thời, mù tạt đen cho hương vị tươi sáng hơn, vì chính cô là nguyên liệu cho loại mù tạt Pháp (Dijon) nổi tiếng khắp thế giới. Mù tạt thường được thêm vào cả súp và các món thịt, cá và rau. Ngoài ra, mù tạt rất tốt cho dưa chua, và đôi khi nó được sử dụng để làm pho mát.
Do giàu hàm lượng các chất hữu ích trong mù tạt, nó được sử dụng rộng rãi cho các mục đích y tế, không chỉ trong các bài thuốc dân gian mà còn trong y học chính thức. Sự hiện diện của chất nhầy làm cho mù tạt có tác dụng nhuận tràng. Dầu mù tạt thực vật được lấy từ hạt mù tạt, trong hạt cũng chứa nhiều kali, magiê, protein và canxi. Nên sử dụng dầu mù tạt pha với nước ấm để kích thích tuần hoàn máu. Mù tạt cũng có đặc tính chống viêm.
Để điều trị đau đầu và cảm lạnh, người ta thường sử dụng cái gọi là tắm mù tạt. Để có tác dụng nhuận tràng, bạn nên tiêu thụ một thìa hạt nhiều lần một ngày. Nếu bạn bị chán ăn, bạn nên hòa tan hạt xay trong một ly sữa và uống hỗn hợp này trước bữa ăn một chút.
Mù tạt cũng có thể giúp giải độc cơ thể. Khi bụng đói, bạn nên uống một cốc nước với một thìa cà phê mù tạt đen đã khuấy, hỗn hợp như vậy sẽ kích thích nôn mửa, giúp bạn loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.
Bôi mù tạt được sử dụng rộng rãi nhất - bạn nên giữ một miếng gạc như vậy cho đến khi cảm giác bỏng rát trở nên quá mức, sau đó loại bỏ lớp trát mù tạt.
Bạn có thể tự làm bột mù tạt: bạn cần nghiền hoặc nghiền hạt mù tạt. Bạn nên sử dụng bột làm sẵn trong vòng hai đến tối đa ba tuần kể từ ngày sản xuất, nếu không các đặc tính chữa bệnh của hỗn hợp sẽ bắt đầu giảm đáng kể.
Cần lưu ý rằng không được dùng mù tạt đen cho đến sáu tuổi, nếu không có thể bị ngộ độc. Những bệnh nhân bị khó tiêu và những người bị kích ứng đường tiết niệu nên được điều trị một cách thận trọng.
Đề xuất:
Vỏ Hành Tây Có Tác Dụng Gì?
Nhiều người trong chúng ta coi vỏ hành là chất thải phổ biến nhất và hoàn toàn tàn nhẫn gửi chúng vào thùng rác. Nhưng trên thực tế, vỏ hành tây là một nguyên liệu quý giá để giải quyết rất nhiều vấn đề! Nó tạo ra một loại phân bón tốt, và nó có thể giúp đối phó với một số bệnh tật và sâu bọ háu ăn! Và vỏ hành tây cũng là một loại thuốc nhuộm tuyệt vời, đồng thời là trợ thủ đắc lực cho việc tăng cường sức khỏe và trong thẩm mỹ
Vườn Hoa Tháng Tư. Tác Phẩm Chính
Hướng dẫn cho người mới bắt đầu với danh sách các sự kiện quan trọng cần ghi nhớ trong tháng 4. Về vườn hoa, cây lâu năm, cấy ghép, phân chia, cho ăn, về bãi cỏ và cây con
Nguyên Tắc Hình Thành Phòng Thay đồ
Cần phải tiếp cận việc bố trí phòng thay đồ một cách thông minh, suy nghĩ thấu đáo từng việc nhỏ để duy trì sự tiện lợi khi sử dụng toàn bộ căn phòng. Chuyển dần ý tưởng của bạn thành bản chất, điều chỉnh kế hoạch ban đầu trong quá trình xây dựng
Tích Tắc Phổ Biến
Không chỉ mọi người vui mừng trước sự xuất hiện của những ngày ấm áp. Các chồi nảy nở trên cây, cho thế giới thấy một cây xanh tinh tế dính chặt. Bồ công anh chuyển sang màu vàng vui vẻ, cạnh tranh với trang phục của chúng với nguồn nhiệt và ánh sáng chính. Bầy côn trùng được kích hoạt, bao gồm cả một vật trung gian truyền bệnh gần như kín đáo, nhưng ngấm ngầm, đó là bọ ve
Lợi ích Và Tác Hại Của Cây Hương Thảo
Hương thảo là một loài thực vật thực sự độc đáo đáng được quan tâm nhất, bởi vì nó được coi là một loại gia vị tuyệt vời vừa là một trong những loại dược liệu mạnh mẽ và hiệu quả nhất. Loại thảo mộc hấp dẫn này được sử dụng thành công trong nấu ăn, trong y học dân gian, và thậm chí trong thẩm mỹ! Tuy nhiên, mặc dù có rất nhiều đặc tính hữu ích, nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng hương thảo. Vậy ai sẽ làm tốt công việc của mình, và ai tốt hơn nên từ bỏ ý định sử dụng nó
