2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Arracacha (lat. Arracacia xanthorrhiza) - nuôi cấy thực vật hạt kín từ nhiều gia đình Ô dù. Cây trồng lấy củ Arrakachi, có hình dáng bên ngoài giống với cà rốt, được coi là họ hàng của khoai tây.
Sự miêu tả
Arrakacha là một loài thực vật hai lá mầm dạng hạt kín và rất ngộ nghĩnh với một cuống ngắn, hình trụ. Đường kính của thân cây khoảng 10 mm, và chiều cao của chúng có thể lên tới 10 cm. Phần trên của thân cây có vô số chồi, mỗi chồi có một lá với một cuống lá nhỏ. Và lá của cây arracachi được sơn với tông màu đồng hoặc xanh lục (màu sắc của chúng hoàn toàn phụ thuộc vào giống cây).
Rễ kéo dài từ thân cây có hai loại: một số rễ có hình dạng củ và khá dày, trong khi những rễ khác dài và rất mỏng. Đường kính của loại rễ đầu tiên thường đạt đến tám cm, và chiều dài của chúng dao động từ năm đến hai mươi lăm cm.
Được thu hái thành những chùm hoa hình bầu dục kỳ lạ, những bông hoa arracachi nhỏ bé được đặc trưng bởi màu tím sẫm dễ chịu.
Mọc ở đâu
Hơn hết, arracachi mọc ở quê hương của cô - ở Nam Mỹ (nơi có thể tìm thấy văn hóa này ở chân núi Andes). Sản phẩm này phổ biến ở Ecuador, cũng như ở Peru và Brazil và Venezuela. Trong tất cả các trạng thái trên, loại cây hữu ích này đứng thứ hai về trồng trọt sau khoai tây.
Và cách đây không lâu, trò chơi xếp hình bắt đầu phát triển ở Sri Lanka, quần đảo Antilles, cũng như ở châu Phi và ở một số quốc gia ở Trung Mỹ xa xôi.
Đơn xin
Cây trồng lấy củ Arrakachi được sử dụng tích cực để làm thực phẩm. Nhân tiện, chúng là sự kết hợp giữa cà rốt và cần tây. Arrakachu được hầm, luộc và chiên, và các món ăn phụ tuyệt vời và thậm chí cả khoai tây nghiền cũng được chế biến từ nó. Nếu bạn bảo quản rau củ trong vài tháng, chúng sẽ dần có vị ngọt (trong thời gian này, tinh bột chứa trong chúng có thời gian phân hủy thành đường đơn).
Lá Arracachi cũng được sử dụng trong nấu ăn - hương vị của chúng rất giống với cần tây. Và về hàm lượng tinh bột, loại củ này rất gần với khoai tây (10 - 25%).
Ngọn Arrakachi thường được cho gia súc ăn - chúng rất giàu muối khoáng, tinh bột và protein.
Arrakachu cũng rất hữu ích để điều trị các bệnh về thận, hệ tim mạch và các cơ quan tiêu hóa khác nhau. Và nó cũng sẽ phục vụ tốt cho bệnh lupus ban đỏ và một số bệnh ngoài da. Tổn thương do nấm, chàm, viêm quầng, mụn nhọt và nhọt - tất cả đều nằm trên vai của cơn đau khớp đang lành. Và hàm lượng kali cao trong các loại rau ăn củ giúp loại bỏ lượng nước dư thừa ra khỏi cơ thể, từ đó giúp bạn nhanh chóng thoát khỏi chứng phù nề.
Chống chỉ định
Tốt hơn là nên từ chối sử dụng cây rễ arracachi trong trường hợp làm trầm trọng thêm các bệnh viêm đường ruột, cũng như đầy hơi, tăng kích thích tình dục và sỏi niệu.
Phát triển
Nhược điểm chính của cây arracaca là nhu cầu thực sự đáng kinh ngạc của nó đối với độ ẩm đất đủ cao. 600 mm mỗi năm - đây là khoảng lượng mưa tối thiểu cần thiết cho sự phát triển đầy đủ của cây trồng này và tốt nhất là nó sẽ phát triển với chỉ số 1000 - 1200 mm. Cây arracacha cũng kén chọn nhiệt độ - sự phát triển bình thường của nó chỉ có thể được quan sát ở nhiệt độ từ 14 đến 21 độ. Nếu nhiệt kế giảm xuống dưới, sự phát triển của lá và sự trưởng thành của rễ sẽ chậm lại đáng kể, nhưng nếu nhiệt độ vượt quá các giá trị khuyến cáo, thì rễ sẽ rất nhỏ.
