2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Aki (tiếng Latin Blighia sapida) - một loài thực vật kỳ lạ, thường được gọi là Bligi ngon.
Sự miêu tả
Aki là một cây rất nhỏ, có vỏ màu xám gần như nhẵn và đạt chiều cao từ mười đến mười hai mét. Và chiều dài của những chiếc lá hình elip của nó có thể thay đổi từ 15 đến 30 cm. Nói chung, aki là một loài thực vật đẹp tuyệt vời. Chiều cao nhỏ của nó được bù đắp một cách hoàn hảo bởi vương miện lan rộng đáng ngạc nhiên của nó, cho phép nó được trồng cho mục đích trang trí.
Quả Aki, có màu cam hoặc đỏ-vàng, có một số điểm giống với quả lê. Theo quy luật, khối lượng của chúng dao động từ một trăm đến hai trăm gam, và chiều dài của chúng là khoảng 10 cm.
Đối với tên thực vật aki - bligia ngon, nó được nhà máy đặt để vinh danh William Bligh, nhà hàng hải nổi tiếng người Anh, người chỉ đơn giản yêu thích trong các chuyến thám hiểm của mình để mang theo cây giống hoặc hạt giống của các loại cây trồng mới và rất khác thường với ông. Và chính ông là người đã mang những quả aki đến Vương quốc Anh vào năm 1793 - những loại quả khác thường đã đến đó cùng với những người nô lệ châu Phi.
Mọc ở đâu
Bạn có thể thử trái aki kỳ diệu ở vùng nhiệt đới xa xôi và đẹp như tranh vẽ - ở Hawaii, ở Brazil nóng bỏng và ở Jamaica xa xôi, và Tây Phi được coi là quê hương của nó. Từ đó aki được đưa đến Jamaica, và chỉ sau đó loại quả này mới bắt đầu lan rộng ở Trung Mỹ, cũng như trên các đảo của Bahamas và Antilles. Tuy nhiên, cây đơn đôi khi được tìm thấy ở Suriname và Colombia, cũng như ở Venezuela hoặc Ecuador. Đồng thời, aki được coi là "quốc quả" chỉ có ở Jamaica, và ở đó loại quả này thường được ăn nhiều nhất.
Đơn xin
Chỉ những quả chín mới được ăn vì những quả chưa chín đều có độc. Sẽ không khó để xác định độ chín của quả aki - điều này được thực hiện tùy theo mức độ mở của quả: quả chín luôn nở ra, và cùi kem ngon ngọt, được sơn bằng tông màu be nhẹ nhàng, dần dần ló ra ngoài. Nhân tiện, hương vị của chúng gợi nhớ đến hương vị của quả óc chó.
Aki phải được xử lý nhiệt - vì điều này là đủ để đun sôi các loại trái cây trong mười phút. Nếu điều này không được thực hiện, chúng sẽ vẫn còn độc. Đáng chú ý là chính vì độc tính của aki mà nó bị nghiêm cấm không chỉ trồng ở Hoa Kỳ, mà còn mang nó từ các tiểu bang khác. Đối với hàm lượng calo của aki, nó là khoảng 151 kcal cho mỗi 100 g.
Aki làm một món ăn phụ tuyệt vời cho cá, thịt hoặc rau - hương vị của món phụ như vậy tương tự như món trứng bác nổi tiếng. Ngoài ra, aki thường được ăn kèm với trái cây nướng của bánh mì không kém phần lạ miệng, cũng như bánh kếp hoặc bánh kếp.
Quả Aki rất giàu dầu và axit béo, rất có lợi cho cơ thể (linoleic, cũng như stearic và palmitic). Loại quả này có rất nhiều loại vitamin khác nhau, bao gồm vitamin E, A và nhóm B. Ngoài ra nó còn chứa chất xơ và protein.
Ở một số nước Tây Phi, quả aki được sử dụng thành công thay cho xà phòng (nó được làm từ vỏ và quả chưa chín), và khi được nghiền nát, chúng được sử dụng rộng rãi như một chất độc để đánh bắt cá. Mặt đất, hạt khô của loại trái cây kỳ lạ này là một phương pháp chữa bệnh sốt tuyệt vời. Và kết hợp với nước, hạt nghiền nát được coi là một chất chống ký sinh trùng hiệu quả cao. Tuy nhiên, để bào chế thuốc, không chỉ dùng hạt aki - vỏ và lá khô cũng được sử dụng tích cực không kém. Người Jamaica tin rằng những loại thuốc như vậy có thể chữa khỏi mọi bệnh tật, kể cả ung thư. Và người Cuba trộn cùi của quả chín với quế và đường - điều này được thực hiện để sau đó sử dụng chúng như một chất chống kiết lỵ và hạ sốt.
