Quả Dứa

2023 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-11-26 20:33

Dứa (lat. Ananas) - một chi cây thân thảo mọng nước nhiệt đới, thân và lá có gai, là đại diện của họ Bromeliad (Latin Bromeliaceae). Ngày nay, trái cây, hay đúng hơn là trái cây ghép, cây dứa có sẵn cho bất kỳ người Nga nào, vì loại cây ăn trái quan trọng này từ lâu đã vượt ra khỏi biên giới các nước nhiệt đới, lấp đầy các kệ hàng của các quốc gia có mùa đông kéo dài. Để trồng trọt trong văn hóa, một loài gọi là "Dứa mào lớn" được sử dụng, trên đỉnh của chúng được trang trí bằng một chùm lá ngắn và gai đẹp như tranh vẽ. Nhiều người hâm mộ Dứa quản lý để trồng các loại quả thân trong điều kiện trong nhà.

Tên của bạn là gì

Kể từ khi trái thơm đến châu Âu từ vùng nhiệt đới Nam Mỹ, nơi người da đỏ địa phương trong ngôn ngữ Tupi gọi nó là "nanas", có nghĩa là "trái cây tuyệt vời", các nhà thực vật học đã đặt tên cho loài thực vật mang lại cho con người những loại trái cây tuyệt vời này bằng phụ âm từ "Ananas" …

Những người châu Âu nói tiếng Anh, đã phát hiện ra trái cây nhiệt đới ở Nam Mỹ vào giữa thế kỷ 17, được gọi là Dứa Dứa, dịch sát nghĩa là “Quả táo”, và ngày nay được gọi là “Quả thông” (Pine nón). Ví dụ ở Tây Ban Nha, ngày nay, cùng với tên "Anana" (Quả dứa), bạn cũng có thể nghe thấy tên "Pina" (Quả thông).

Sự miêu tả

Cây Dứa là cây thân thảo sống lâu năm cao tới 1, 0-1, 5 mét, dù trong điều kiện thuận lợi nó có thể mọc cao hơn nữa.

Thân cây dày, ngắn, dài, được bao quanh bởi những chiếc lá dai, bùi như sáp, có cấu trúc rất thực dụng. Dưới bề mặt cứng có các mô thực vật có thể hút ẩm để sử dụng trong tương lai, sẽ hữu ích cho cây trong thời kỳ khô hạn. Số lượng lá dài, hẹp có thể vượt quá 30 chiếc. Phần mép lá được bảo vệ bởi những chiếc gai nhọn. Hình dạng giống như cái máng của lá giúp thu thập độ ẩm ở nách, nơi rễ xuất hiện, bơm nước được thu thập theo cách này vào lá.

Sau một năm rưỡi, đỉnh của thân cây biến thành một cụm hoa có gai dài tới 15 cm, gồm nhiều hoa tam thất, xếp xoắn ốc, số lượng lên tới 100-200 chiếc, mặc dù một số giống đậu quả lớn là có thể vượt quá giới hạn này. Những bông hoa có màu từ hoa oải hương hoặc tím nhạt đến đỏ.

Sau khi thụ phấn, các buồng trứng của mỗi bông hoa biến thành những quả mọng kết hợp với nhau tạo nên một kiệt tác của sự sáng tạo tự nhiên - quả Dứa dày đặc. Quả dứa nằm theo hai hình xoắn ốc liên kết với nhau: 8 quả ở một hướng và 13 quả ở hướng kia. Mỗi đường xoắn ốc được xây dựng dựa trên nguyên tắc của số Fibonacci (một dãy số như vậy trong đó tổng của hai số trước đó sinh ra số tiếp theo, tức là 0, 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13…). Nhưng, nếu cuộc sống vốn có khởi đầu và phấn đấu cho một lý tưởng, lại không thể đạt được lý tưởng này, thì Dứa mang đến cho chúng ta sự hoàn hảo trọn vẹn trong thành quả của nó.

Khi quả đầu tiên đã sẵn sàng để tiêu thụ, các chồi bên (“chồi ngọn” hoặc “chồi ngọn”) được sinh ra ở nách các lá của thân chính, chúng có thể trở thành quả bổ sung của cây đã cho, hoặc chúng bị người làm vườn loại bỏ để tạo ra một nhà máy mới. Các chồi xuất hiện trên thân của cây chính được trồng ở nơi mới, duy trì khoảng cách cần thiết giữa các cây riêng lẻ.

Sử dụng

Trong họ bromeliad, cây dứa có ý nghĩa kinh tế nhất, mang lại cho con người một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Quả dứa được ăn tươi; nước trái cây được pha chế từ chúng, được phục vụ như một thức uống độc lập hoặc là một trong những thành phần chính của cocktail; đóng hộp bột giấy ngon ngọt để làm các chế phẩm sử dụng trong tương lai hoặc xuất khẩu các sản phẩm; và họ cũng nấu các chất bảo quản và mứt từ cùi để cư dân của các nước phía bắc cũng có thể thưởng thức trái cây tốt cho sức khỏe. Các lát dứa được thêm vào món salad trái cây, lớp phủ trên bánh pizza, sữa chua và kem.

Các thành phần hóa học chính của trái cây, mà Dứa được ưa chuộng, là mangan và vitamin "C". Một phần 100 gram trái cây tươi cung cấp 44% nhu cầu hàng ngày của một người về mangan và 58% đối với vitamin C.